方太集成烹饪中心的缺点和优点（实地体验方太集成烹饪中心后）

大家好，我是梦想是个猪，今天为大家带来的是一篇实地探访本地方太体验店后对集成烹饪中心的一点感慨。

6月份的时候，因为考虑到家里一套小户型的装修，跑了长沙好几个建材市场，主要是了解一些厨电产品，其中关注最多的就是集成灶了，当时也写过关于集成灶的一些个人观点。后来因为时间上的一些问题，目前这套小户型的装修暂时搁置在这里，但因为前期探访建材市场时，在不少品牌那里留下过电话号码，之后这些品牌也是一直在和我保持沟通。

前几天再次接到方太的来电，邀请我在方便的时候去他们的体验店感受一下方太集成烹饪中心，盛情难却，而且我也确实很想实地了解一下，方太集成烹饪中心和一般的集成灶之间到底有什么样的区别，毕竟实地了解比在网络上研究来得更直接一点，所以趁着送小孩上补习班的时间，绕到了本地离我比较近的一个方太体验中心。

对于大件的厨电产品，个人觉得还是非常有必要实地体验的，这是能最直观了解一款产品的方式。

其实简单的从外观设计上看，方太集成烹饪中心和一般的集成灶还是有着比较大的区别。

简单来说，集成灶是将传统的抽油烟机、燃气灶和蒸烤箱或消毒柜集成在一起，形成一个整体。

在我看来，集成灶的优缺点是一场理想和实用的对决，集成灶的优点就是多功能，抽油烟效果好，但也存在着明显的缺点，那就是虽然集成灶能够省出吊柜空间，但占用了地柜空间，另外因为集成灶都是下排烟设计，在装修时需要封堵烟道预留孔，重新在烟道下方开孔，而且下排违背了油烟向上走的规律，所以在同样烟道阻力下，集成灶就需要比普通油烟机更大的风压才能把油烟顺利排出去，一旦风压不够，就容易因为公共烟道内的风道阻力而引起排烟不畅，还有一点就是集成灶内部的积油问题还是比较严重的。

那有没有可能将理想和实用高度结合呢？这次实地探访了解方太集成烹饪中心，也是想寻找一个答案。

因为之前在网上也是做过一些功课的，了解到方太集成烹饪中心是由超薄低吸烟机和灶蒸烤烹饪机/灶消烹饪机/灶蒸烹饪机组成，整套只有烟机是分体，下面的功能是集成一体的。

最显著的特征就是，方太集成烹饪中心的油烟机有着传统集成灶那种贴近灶具的吸风口，又摒弃了集成灶下排烟的缺点，采用了油烟上排设计。

这种非常近的吸油烟距离能保证更快更好的吸油烟效果，从而避免油烟的升腾扩散；而油烟上排又符合科学规律，因此能完美解决在高峰排烟时可能会出现的油烟倒灌现象，并且，油烟上排设计，不需要改动公共烟道，也不需要占用地柜空间。

可能有人会说了，那不占用地柜空间，却要占用吊柜空间，岂不是没有区别？我们应该知道，在厨房中，地柜的日常使用率远远大于吊柜，另外，从体验中心的安装效果看，油烟机部分设计得非常扁平修长，这样的设计比起传统油烟机所占用的吊柜空间要小得多。

看来，方太集成烹饪中心确实还是将理想和实用高度结合起来了。

其实，集成灶最让我心动的地方是将蒸烤箱集成在一起，之前曾经也觉得，我家日常都是湘菜为主，厨房里有燃气灶就可以了，大不了额外买个小烤箱，但是后来在朋友家体验过集成灶的快捷后，对那个蒸烤箱念念不忘，这也驱使我果断的将家里的小烤箱淘汰，换成了台式蒸烤箱，只是家里厨房面积有限，橱柜台面上每一寸都是宝贵的，再放上一台蒸烤箱，确实占了我很大的使用空间。

方太集成烹饪中心将蒸烤箱和燃气灶集成在一起后，就完美的解决了我的这种苦恼。

在燃气灶下面集成了一台非常专业的蒸烤箱，而且我还注意到一点，这个蒸烤箱的内胆和蒸烤盘并不是普通的不锈钢材质，而是瓷膜不锈钢内胆，兼具不锈钢的耐腐蚀，又有瓷膜的好清洁，在清洁时能够更加简单方便。

前面提到过，普通的集成灶因为采用的下排烟，因此会占用地柜大量的空间，但是方太集成烹饪中心设计的是上排烟技术，所以能节约出非常多的地柜空间，从而能够实现地柜下方空间的高效利用。

在体验中心可以看到，方太集成烹饪中心在安装到橱柜上，还能在下方再安装一个餐具拉篮，这也解决了普通集成灶安装后需要另外寻找餐具收纳区域的尴尬，毕竟我们在日常烹饪中，弯腰就能拿取餐具是最方便的。

有些家庭可能确实在烹饪过程中没有烤的需求，那蒸烤箱的设计就确实会出现浪费，不过我发现方太集成烹饪中心除了有烟灶蒸烤的配置外，还有烟灶蒸的配置，原本设计成蒸烤箱的位置被替换成了单纯的蒸箱，这种灵活的配置可以避免在装修过程中预算无法控制的局面。

当然，对于一些传统家庭来说，可能配置消毒柜更符合他们的需求，所以方太集成烹饪中心还有烟灶消的配置，而且这个消毒柜还设计成了上下两层，150L的大容积可以容纳非常多的餐具，这样一来，自然也就没有必要再在下面预留餐具拉篮的必要了，毕竟，消毒柜本身就是非常好的餐具收纳空间。

了解完方太集成烹饪中心和传统集成灶的区别和优点之外，我开始关注起一些细节设计和相关参数。

首先，4.5KW的超大火力很是吸引了我，因为平时爆炒比较多，我挑选灶具时会对火力有比较高的要求，现在家里的燃气灶4.2KW的火力其实我还是不太满意的。

为了更好的吸油烟效果，方太集成烹饪中心的吸油烟机吸风口非常贴近灶具，但过近的距离容易将热量吸走，所以在灶具上加入了这种聚拢火力的设计，这样一来就能避免热量的不必要损失了，更多的热量可以覆盖锅底，从参数看，63%的热效率属于国家一级能效标准。

有些传统集成灶，会将控制区域分开设计，部分控制设计在燃气灶面板上，另外还有一部分控制设计到下面的蒸烤箱面板上，又或者是将控制部分设计到吸风口上方，这样一来，在操作时就会显得很繁琐。

方太集成烹饪中心则是将烹饪机的控制部分全部设计在燃气灶两个点火旋钮之间的这块区域，可以保证操作的时候不需要弯腰就能轻松完成，这个设计值得点赞。

另外还有一个我个人觉得很贴心的设计，蒸烤箱的蒸汽排气孔在燃气灶最内侧，这样在烹饪过程中产生的蒸汽能迅速被吸油烟机给吸走，这在夏天能够很有效的降低厨房的室内温度。同时也方便了灶具、蒸烤箱同时烹饪使用，不用担心人站在灶台前被蒸烤箱的前置散热温度烫到。

油烟机部分和烹饪机是联动开启的，只要燃气灶点火或蒸烤箱启动，油烟机就能自动打开，除了联动功能外，油烟机还能通过手势感应开开启和关闭，而更多的调节功能，都可以通过油烟机正面的这块触摸式操控屏实现，尤其是能设置单独的左强吸和右强吸，对于我这种喜欢大火爆炒的人来说是非常贴心了。

通过对方太集成烹饪中心的实地了解，让我更加体会到了方太集成烹饪中心和传统集成灶的区别，且不说即将装修的那套房子，即便是我现在住的这里，如果真要对厨房进行改造，也是可以装下这么一套的，毕竟，在原有橱柜基础上，不需要做大的改动，只要预留了插座就足够了。

这种改造上的便捷性是传统集成灶无法比拟的，我之前咨询过橱柜厂家和集成灶厂家，像我家如果要改造安装集成灶，需要拆除现有安装燃气灶和碗柜拉篮的那一截橱柜，另外定做集成灶两端的柜体和台面，同时还要定做一个吊柜用来填补拆除油烟机部分的位置……费钱不说，关键是需要折腾不短的一段时间，这对我来说是一个巨大的工程，巨大得让我完全没有改造的心思……

科技在发展，社会在进步，以前觉得鱼和熊掌不可兼得的局面，现在看来要实现起来并不算难事了，方太的集成烹饪中心确实是综合了集成灶的优点，又解决了集成灶的缺点，看来，接下来的装修中，是该认真考虑一下，调整装修方案和预算了。

如果我这次探店对你的装修也有一定的帮助，欢迎在评论处互动，我是梦想是个猪，再见！

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