各种爆浆口味麻薯包(自制香甜麻薯包)
自己调配出来的麻薯面糊有着浓郁的牛奶香味,添加黑芝麻则更加醇香,趁热开吃,表皮酥脆,内里Q弹,赶紧试试吧~
By 蒸烤箱食谱
用料
- 木薯淀粉 90g
- 高筋面粉 20g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100g
- 白糖 25g
- 盐 1.5g
- 黄油(色拉油) 25g
- 黑芝麻 3.5g
做法步骤
1、食材准备好
2、将牛奶、黄油、白糖和盐一起放入锅里,小火加热到黄油融化,牛奶冒小泡。
3、倒入高筋面粉,用蛋抽迅速转圈拌制成糊状。
4、关火,倒入木薯淀粉,搅拌均匀至没有干粉粘手。
5、分多次加入蛋液。
6、搅拌成刮刀提起面糊呈倒三角的状态(此时,用不完的蛋液也不用加进去了)。
7、加入黑芝麻拌均匀。
8、装入裱花袋,剪个小口,挤在铺有油纸的烤盘上,间隔均匀,挤9个大小(挤完后手指沾水将每一个麻薯的尖尖点下去)。
9、放入提前预热好的凯度蒸烤箱GD,使用上下烤模式,180度烤制25分钟即可。
10、完成
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