天气太热没胃口怎么开胃（天气太热没胃口）

现在已经到5月底了，天气也跟着越来越热，吃饭也变得没有胃口，特别是我家孩子，每天就想吃点凉爽的拌菜，主食都吃得很少，这样导致下午上课的时候肚子饿，上课都没有办法集中注意力。既然喜欢吃拌菜，那就可以在拌菜里加一些主食，增加饱腹感，想想家中还有刚买的新鲜荞麦面，于是今天就在家做了一道凉拌荞麦面，低卡又美味，清爽不油腻。

有人说为什么荞麦面的热量不算太低，为什么会被认为是减肥期间可以经常食用主食呢？那是因为荞麦面的升糖指数比较低，它里面含有的膳食纤维比较高，消化慢而且饱腹感特别强，而且荞麦面经过水煮以后，100克的面能煮出300-400克的面条，所以含水量比较多，里面的碳水含量就降低了很多，所以很多减肥者在减肥期间都会用荞麦面来当作主食。

今天就给大家分享一下这道低卡又美味，清爽不油腻的凉拌荞麦面的制作方法吧！首先准备好做这道面的材料，准备荞麦面一袋，胡萝卜半根，黄瓜半根、鸡蛋两个、海鲜菇适量。

拌荞麦面的配料：大蒜凉拌、生抽、醋、芝麻香油、蚝油、白砂糖、芝麻酱、辣椒油。

第一步：首先把胡萝卜和黄瓜洗净切成细丝，海鲜菇洗净切成两段。

第二步：鸡蛋打入碗中搅散，锅中烧热放入少许的食用油，打散的鸡蛋倒入里面，端起锅手腕轻晃，让鸡蛋均匀的覆盖在锅底薄薄的一层，凝固用取出，切成细条。

第三步：锅中烧水，水开以后把荞麦面放入煮熟捞出，放在大点的碗中，然后把胡萝卜丝和海鲜菇段分别放入焯水捞出放进碗中。

第四步：大蒜拍扁切成蒜末放入，把生抽、米醋、蚝油、芝麻酱都放一勺进去，芝麻油、白糖和少许辣椒油适量倒入搅拌均匀，就可以开吃了，我家孩子特别喜欢，一次吃了两碗。

花花小贴士：

1：很多人在煮面条的时候会发现煮开以后水会溢出来，这里教大家一个方法就是放凉水，我们这里有句话叫做“三泼饺子，两泼面”，意思就是煮饺子的时候要烧开以后放一次凉水，接着烧开再放凉水，这样需要重复3次饺子就熟了，煮面条的时候只要放两次就可以了。

2：里面的菜大家可以根据自己的口味适量的调整，还可以加一些鸡肉或者牛肉进去，更适合减肥期间食用。

3：鸡蛋皮在做的时候可以在鸡蛋液中放一点盐，这样做出来的鸡蛋皮更筋道，不会断开。

4：家中有小朋友不能吃辣椒的，也可以减少辣椒油的量或者是不放辣椒。

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