秋天养生粥三个建议(入秋排毒一年不堵)
夏天结束了,但夏季的余热还未消散,在这夏秋交替之时,我们的身体正处于疲劳期,不少疾病接踵而至,垃圾毒素更容易在体内潜藏,因此立秋之际,想要进补身体,首先要排毒。
俗话说:“一身无毒,人轻松”,要想身体好,大家一定要学会饮食调整,抓紧时间排毒,让身体好好地放松一下,接下来就给大家推荐这“3菜2根”,经常吃一些,补充营养,健康过秋。
3菜一、西兰花
西兰花有很多种做法,谈到绿色西兰花的健康,那可是多了去了,西兰花不仅营养丰富,能保护我们的视力,还有不容小觑的排毒功效。
推荐食谱:【西兰花炒虾仁】
1.准备西兰花一颗,改刀切成小朵,放入水盆中,加入一勺食盐,浸泡5分钟,处理好的虾仁一份,加入少许食盐,少许胡椒粉,适量的料酒去腥,用筷子拌匀,红椒半片切成菱形片,小葱两根切成葱花,蒜子两个切成蒜片,生姜一小块切成姜片,一起放入盆中备用。
2.锅中添入适量的清水,水开后加入少许食盐和少许植物油,下入西兰花,焯水一分钟左右,下入腌好的虾仁,用勺子推动几下,再下入红椒,继续焯水30秒,用漏勺捞出控水,放入凉水盆中过凉,再控水备用。
3.重新起锅添入少许食用油,放入葱姜蒜爆香,添入半勺清水, 开始调味:加入蚝油,食盐,鸡精各适量,用勺子搅拌化开调料,倒入西兰花和虾仁,快速翻炒几下,勾入少许水淀粉,继续翻炒一分钟,慢慢收一下汤汁,就可以关火起锅装盘了。
二、菠菜
菠菜可是排毒的一把好手,既能帮助我们消化,还能润肠道,立秋之际多吃一些菠菜,为我们进补身体打好基础。
推荐食谱:【菠菜拌豆饼】
1.首先把菠菜切成两段,大葱切成葱花,大蒜几粒切成蒜片,红干椒几个切成段,和葱蒜放在一起。
2.炒锅烧热倒入食用油,等油温烧至六成热时,下入豆饼,改中火炸一分钟左右,把豆饼炸至外皮酥脆微黄色时,倒出控油。
3.锅内烧水,加入一勺食盐增加底味,水开后下入菠菜叶,再淋入少许明油,焯水10秒钟左右倒出控水,过一下凉水备用。
4.锅内添入少许食用油,倒入葱蒜和红干椒爆香,然后下入菠菜叶,倒入炸好的豆饼,开小火快速翻炒几下。
5.开始调味,加入食盐2克,白糖1克提鲜,鸡粉1克,淋入少许芝麻油,上火继续翻炒化开调料。再淋入少许明油,简单翻匀即可关火起锅装盘。
三、蘑菇
蘑菇既营养安全,又有美容养颜的功效,其中含有的大量的营养物质,可以帮助我们排毒,秋天可以多吃一些蘑菇。
推荐食谱:【蘑菇蛋花汤】
1.准备洗净的蘑菇两朵,去掉根部用手掰散,放入小盆中,嫩豆腐一小块切成薄片,放入盆中,加入一勺食盐,倒入清水,用来去除豆腐的豆腥味,取一个小盆,打入2个鸡蛋,用筷子搅匀打散备用。
2.然后把蘑菇倒入盆中,加入一勺食盐,倒入清水,淘洗干净,挤干水分以后放入另一个盆中备用,提前切好的鸡丝一两左右,加入食盐1克,料酒适量去腥,再加入适量的玉米淀粉拌匀。小葱两根切成葱花,香菜两根切成段备用。
3.炒锅烧热添入少许食用油,放入蘑菇快速翻炒,添入适量的清水,水开后下入豆腐,煮一分钟,加入食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,搅拌化开调料,下入腌好的鸡丝,用勺子翻动几下,煮40秒左右,勾入适量的水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠。
4.煮沸以后 淋入鸡蛋液,加入少许芝麻油增香,最后再撒上少许葱花点缀,盛入汤盆中,美味即成。
2根
一、红薯
红薯是一种对身体大有好处的粗粮,有着“冠军菜”的称号,红薯里面含有丰富的叶绿素,在为我们身体排毒的同时,还能补益脾胃。
推荐食谱:【姜丝红薯】
1.准备削皮的红薯一个,切成滚刀块,放入盆中备用,小盆里面放入红枣5个,加入清水浸泡两分钟,生姜一块切成姜丝,再取一个小盆,放入冰糖15克,红糖20克,食盐1克备用。
2.炒锅烧热,添入食用油,等油温至五成热时,下入红薯,用勺子推动几下,开中火炸一分钟左右,炸至红薯外皮金黄酥脆时,倒出控油。
3.锅内留少许底油,放入姜丝翻炒几下,添入一勺清水,倒入冰糖,红糖和食盐,搅拌化开,下入炸好的红薯,放入红枣,改小火煨5分钟,使红薯慢慢入味。
4.炖至红薯软糯,汤汁快要收干时,颠锅翻炒几下,勾入少许水淀粉,翻炒均匀,再淋入少许明油,简单翻炒几下,美味即成。
二、胡萝卜
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,胡萝卜里含有丰富的维生素,具有补血的功效,胡萝卜还被称为“小人参”,是有效的解毒食物,秋天里多吃些胡萝卜,排毒效果非常好。
推荐食谱:【素炒三丝】
1.韭菜一小把洗净,切成四厘米长的段,胡萝卜半根,切成细丝,绿豆芽三两左右放入盆中,大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,再抓入几粒红干椒备用。
2.起锅添入半勺食用油,油热后放入葱姜和红干椒爆香,再放入绿豆芽和胡萝卜,快速翻炒片刻,炒至豆芽断生后,倒入韭菜段,快速翻炒10秒钟,起锅撤火开始调味。
3.加入食盐,鸡粉,白糖各适量,开大火快速翻炒15秒,淋入少许明油,简单翻炒均匀,美味即成。
好了,今天的“3菜2根”就分享完了,入秋之后天气转凉,大家一定要照顾好自己的身体,健康地去迎接季节交替。
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