小青蜂蛹怎么做来吃（大山里的美味蜂蛹）

在中国的南边大山里，有一种会蜇人的宝贝名叫“马蜂”，它们的成虫，蜂蛹甚至是它们的蜂巢都有非常高的营养价值，药用价值和经济价值。

马蜂的品种也非常的多，黄脚，黑尾，黄蜂和红娘等很多的品种，蜂蛹营养价值和经济价值虽然非常的高，野生的蜂蛹甚至能卖到每公斤200元，蛋白质含量也是非常的高，但是也非常的危险，被一些危险系数高的品种蜇到以后如果不及时就医会致人休克甚至死亡，所以大家在看到马蜂巢时尽量不要去招惹。

因为是云南人，所以我只说马蜂在云南的城市，农村都有它的身影，在云南的文山和红河因为天气非常适合养殖马蜂并且经济价值非常的高，所以有很多的人开始养殖马蜂，但也是因为养殖人数多，所以每年都有人被马蜂蜇死，在云南的文山的地区，能把蜂巢养大到要用皮卡车来运输。

马蜂的蜂蛹呈白色，是由蜂群中的蜂王产下的卵，而蜂群是由蜂王，雄蜂与职蜂组成，它们各司其职筑巢，产卵，其中职蜂的数量更是能到达上万只，你可以想象一下你惹到了一窝马蜂然后成千上万只的职蜂来蜇你（雄蜂不蜇人）是一种多恐怖的场景，所以不会处理蜂巢还是离远点。

蜂蛹是整个蜂巢中最美味的部分，可以用来油炸，煸炒或者不放任何的油在锅里加热后直接放进锅里炒干水分，再捞出来，如果你敢直接食用也可以直接活吃蜂蛹，如果要长时间储存就只能将蜂蛹处理好后直接放入冰箱冷冻层冷冻，但是如果蜂蛹处理不好，从巢房挑蜂蛹出来的时候挑破了，再放入冰箱冷冻，过段时间想吃拿出来化冻的时候就有可能直接成浆，所以要冷冻的话，从巢房挑蜂蛹的时候一定要注意，而职蜂和雄蜂还可以用来泡酒。

个人建议从巢房挑蜂蛹出来的时候可以将蜂蛹和幼虫分开装盘在油炸或者煸炒，因为我觉得幼虫更加的美味。