昆明最好吃的法式甜品（云南这24种五花八门的滇式甜品）
提起云南的吃食，大多数人的第一反应可能是：重油味厚。
但其实，“甜”也是云南小吃中不应该被忽略的存在。
比起名声赫赫的江南点心，甜而不腻的滇式点心更像一颗沧海遗珠，能在不经意间带给你不一样的惊喜。
玫瑰年糕
年糕是蒙自的特产，有两种颜色，白年糕用白糖制成，从清朝康熙年间就流传下来的红年糕则是用红糖和玫瑰糖制作而成的。
玫瑰年糕颜色棕红油润，切片后用油煎熟，味美香糯，甜蜜可口。
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麻衣馓子
麻衣馓子是陆良的特色小吃，距今已有两百多年的历史。
是用小麦面、白砂糖为原料而制成的油炸类糕点，咬一口香酥流汁，甜润柔腻。
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麻脆
一到春节，墨江哈尼人的年货街上就会出现一些五颜六色的小东西，它们被棉线穿成串，被小贩或摆或挂地放在案头。
这就是当地特有的年货——“麻脆”。
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雕梅
雕梅是白族传统食品，因为在青梅果上雕刻花纹而得名。
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产于洱源县的雕梅，制作时先用石灰水将盐梅浸泡。
取出晾干后，用小刀在梅向上雕刻连续曲折的花纹，小心挤出梅核，压扁后，中空若缕，似一朵朵盛开的菊花。
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甜白酒
甜白酒是通海的特产，洁白敦实的甜白酒被装在大缸里，蜜甜的气味时常会迎来蜜蜂光临。
舀上一勺送进嘴里，绵糯可口，酒香醉人。
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调糕藕粉
调糕藕粉是老昆明的甜品小吃。
松软的米糕配上藕粉的滑腻清香，再加入各式各样的果仁，浇上红糖稀、玫瑰酿，洒上炒香的芝麻，缀上甜甜的红丝、绿丝，一碗香甜的调糕藕粉才算完成。
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豆末糖
豆末糖滇中小县城通海的特产，是玉溪市非物质文化遗产。
以云南特有的大豆，经过精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制，糖膏与豆末多次折叠，精心制作而成。
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冬瓜蜜饯
相传玉溪制作冬瓜蜜饯始于明代后期，至今已有四百多年的历史。虽然叫冬瓜蜜饯，却并非以冬瓜制作，而是选用上等红、白糖制作。
如今的冬瓜蜜饯因为过分甜腻的口感被大家逐渐抛弃，但其实真正好的冬瓜蜜饯，用的糖料越好，味道越不会发腻。
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泡鲁达
从东南亚舶来的泡鲁达，后来逐渐在芒市、瑞丽、景洪等地方流行起来。
泡鲁达用西米、大西米、紫米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成，香甜扑鼻。
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四两坨
老滇式月饼也俗称“四两坨”，饼皮极有特色，用猪油起酥，再加白糖和蜂蜜调味，烤出来的饼皮香酥无比，因此也被叫做“硬壳火腿月饼”。
馅料由肥瘦相间的宣威火腿，加上蜂蜜的调味，造就了“甜中咸、咸中甜、总而香”的奇妙滋味。
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鲜花饼
讲究“三分皮，七分馅”的鲜花饼，入口的瞬间，玫瑰花馥郁的香气瞬间充盈整个口腔。
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木瓜水 米凉虾
将大米制浆煮熟后，用漏勺漏入凉水盆中而成。因为头大尾细形状很像虾，所以被叫做“米凉虾”。
用米凉虾配上木瓜水，加入玫瑰糖，香甜软嫩，入口清凉无比。
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喜洲粑粑
大理喜洲粑粑口味有甜、咸两种。
制作粑粑需要用到上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火。做好的面胚上刷上猪油之后入锅烤制，反复刷几次油脂，烤香直到烤酥。
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冰稀饭
冰稀饭，用糯米煮成的稀饭，加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝搅拌后吃，冰凉的感觉十分适合夏天吃。
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豆面汤圆
豆面汤圆最大的特点就是把煮好的汤圆放在装有炒熟黄豆面的盆里轻轻摇晃，再浇上红糖汁，香甜可口。
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泼水粑粑
泼水粑粑顾名思义就是泼水节时吃的小吃，傣族和德昂族都有制作泼水粑粑的传统。
糯米磨成粉，加入红糖揉成面团，然后用新鲜的芭蕉叶包裹，上蒸笼蒸熟。糯米的米香，芭蕉叶的清香，红糖的糖香，意犹未尽。
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鲜奶米布
这是老昆明的地道美食，但随着时间的流逝很多人可能已经不记得这一道甜点。
又白又滑的米布盛在小砂锅里，用勺子慢慢地刮着吃，奶香浓郁。
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蛋清饼
蛋清饼可以说是滇式糕点的一个代表。
蛋清制作而成的饼皮细包裹着饱满的玫瑰红豆沙，淡淡的蛋奶香气和玫瑰豆沙交织，口感柔软香甜。
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松花糕
腾冲松花糕最出名的在顺古镇。
四四方方，黄黑相间的松花饼，一口咬下去，松花清香微苦，红豆绵密香甜，入口即化。
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燕窝酥
燕窝酥是建水的名小吃，因为形似燕窝而得名。
用面粉和猪油揉匀作皮，包上酥料，先擀成长形，后做成筒形，再捏成口小底大的燕窝造型，放入油锅中炸好捞出，撒上白糖。
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茴饼
这种咸口的滇式糕点，距今已经有近百年的历史了。
茴饼独特的香味并非来自茴香，而是你绝对想不到的调味料——花椒油。花椒油的加入不仅没让糕点变为黑暗料理，反而成就了茴饼咸香回甘的风味。
让人不得不感慨，云南人于糕点上用料之大胆，制作之创新。
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乳扇沙琪玛
乳扇 沙琪玛的结合，让这道具有云南特色的糕点，既有沙琪玛香酥的口感，又有乳扇浓厚的奶香。
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奶渣
香格里拉的奶渣与酥油相伴而生，从牛奶中提制而成。
奶渣白色、味酸，可以直接吃，也可以煎一下。酥油煎奶渣是藏家人待客常用的一道菜。
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朵朵糕
在元江，“朵朵糕”是家喻户晓的风味小吃，每天早上只要留心看，在人多的地方总能看见一两家卖“朵朵糕”的小摊。
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问题来了，这24种云南的特色点心，你吃过几种？
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