水果派怎么做窍门（吃了十几年水果派）

导语：手抓饼里加水果，原来这么好吃，酥脆香甜孩子特爱吃，我家经常做，吃了十几年水果派，才知道能这样做，少油无糖也香甜，好吃不上火

前一阵子，孩子刚恢复上学，悦悦则在家里准备了很多的懒人早餐，整个冰箱的两个冷冻抽屉都装满了，有面包，有各种馅料的包子，其中还有用菠菜做的手抓饼，一直还放在抽屉里面。每天早上起来时，小孩子习惯性的问一句，可不可以去外面吃早餐，悦悦只要用手指一指冰箱，他们就知道家里有大把的早餐，所以根本没有让他们去学校门口买早餐的机会。

外面早餐摊位上卖的手抓饼喜欢加肉，蛋和蔬菜卷着吃，而我们家的手抓饼则是喜欢做成水果派吃，话说这手抓饼其实是一种用途非常多的百搭食材，可盐可甜，可煎可烤，简单一做便可以让人尝到酥脆的口感。对手抓饼的制作方法感兴趣的朋友可以来悦悦的主页看一看哦，它真的没有想象的那样复杂，

酥脆香甜是小孩子最喜欢的两种口味，外面某洋快餐里面卖的很多小点心，比如水果派具备这两种特点，所以也就非常的受欢迎，其实想吃水果派，不一定非要出门买，我们自己在家里用手抓饼坯就能做，悦悦吃了十几年的水果派，也是最近才知道可以这样做，孩子爱吃，我家经常做！

今天悦悦要给大家分享的是用手抓饼加菠萝做的小点心，前几天刚好买回来很多的菠萝，眼看就要坏掉了扔了实在是可惜，于是准备用它来做小吃，我们家叫它菠萝水果派，这个名字听起来是不是感觉特别的新奇呢？自己在家里做水果派，少油无糖也香甜，好吃还不会上火。

食谱名称：【手抓饼水果派】

准备材料：手抓饼坯4张，菠萝200克，

辅助材料：黄油10克，糯米粉50克，白芝麻适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们首先把手抓饼取出来，摊在案板上面让它化冻，趁着这个时间把菠萝洗净削皮，再切成小丁状，切的时候尽量切的小一些，那样调出来的馅料口感会更好，

家里有平底锅的朋友可以用平底锅来炒馅料，我这里是用电饼铛代替平底锅了，放入一块黄油融化，然后再把菠萝丁倒入锅中炒至变软，用黄油炒的馅料味道闻起来会特别香，再加上酸甜可口的菠萝丁，这样的馅料不要太美味哦，

等到锅里汤汁收浓之后，就可以盛出来了，然后趁热加入两勺糯米粉，大概50克的样子，

倒入菠萝馅料上面用筷子搅拌均匀，这样子能够让馅料在做出来之后口感更加的粘糯香甜。

【第二步】：手抓饼化软之后，取出擀面杖给它微微擀开擀薄一些，然后取出一个小烤盘，把擀薄的手抓饼正面朝下放入烤盘里面，揭掉保鲜膜，再把晾凉之后的馅料舀进来铺平铺均匀，

另外把一张手抓饼擀薄之后划成一厘米左右的小长条，

依次摆入烤盘上面给它编织出好看的形状，

细心一点都朋友呢，可以慢慢的编成席子一样的纹路，那样会更好看，编好之后四周稍微捏拢来，然后在上面撒上白芝麻做点缀，剩下的手抓饼照样是擀薄，

在上半部分铺入馅料，然后对折上去，包成饺子的形状，再用叉子在边沿按出好看的纹路，这样我们的生坯全部做好了，再摆入铺有油纸的烤盘里。

【第三步】：烤箱上管调到180度，下管调到200度，把烤盘放入烤箱里面烤20分钟，时间到了之后直接取出来即可，如果是用白色手抓饼做水果派的话，还可以在表面给它抹上少许的蛋液，那样子烤出来的水果派上色效果会更好，这样子做出来的手抓饼水果派外酥里软香甜可口，味道特别棒，酥脆的外壳和粘糯的馅料综合在一起形成明显的对比，这也正是这到手抓饼水果派最吸引人的地方。

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.水果派想要好吃，馅料一定要炒一下，如果是直接包入饼皮里面，吃的时候就会发觉它的味道会很生硬。

2.馅料炒好之后，一定要先放在一边让它晾凉哦，不能在温度过高的时候铺入饼坯上面，那样会把饼皮给烫软的。

3.在用手抓饼坯纺织造型的时候，最好是不要等到它完全化软之后再操作，那样就太过柔软了，不容易成型。

4.这里的菠萝也可以用苹果，芒果，枇杷来代替，味道也是相当的不错。

结语：吃了十几年水果派，才知道在家就能这样做，往手抓饼里加一点水果，简单一烤原来这么好吃，少油无糖也香甜，孩子特爱吃！

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