你最想吃的老字号（过了600年还能有最初的味道吗）

过了600年还能有最初的味道吗？这家老字号告诉你：品质始终如一

有些品牌之所以能成为老字号，除了历史悠久，最重要的也是最难保持的就是始终如一的好品质，在沾化当地就有这样一家老字号，令人意想不到的是，这个品牌已经有近600年的历史了，他家主打的产品之一就是当地的羊肉。

在沾化，尤其是沾化的利国乡，有两种羊肉为当地特有，鲁北白山羊和洼地绵羊，听名字可能并不惊艳，但它们的营养成分绝对高于其他羊肉。特别是鲁北白山羊，有“肉碱王中王”的美誉。减肥人群对左旋肉碱这一成分一定不陌生，它多被用于减肥药中，可以将体内的脂肪转化为能量，进而起到减肥的目的。除此之外，它在保护心脏、降低胆固醇等方面也功不可没。但其实，这一成分在鲁北白山羊中的含量颇多，每1000g鲁北白山羊肉中含有超过3000mg的左旋肉碱，要知道，同等重量的普通山羊肉中这一成分的含量仅为2100mg。

青寿斋品牌选用的羊肉就是利国羊肉，除了有超高的营养价值，它的口味也跟得上。比起其他羊肉，这里的利国羊肉肉质更细腻、紧实，这和当地的自然地理环境不无关联。沾化所在地为典型的大陆性季风气候，降水丰富、光照充足，且当地位于黄河入海口的冲积平原一带，土壤多呈弱碱性，土质营养含量极为丰富，故而这里植被繁茂、牧草优质，且含有钙、锌、硒、铜等多种矿物质，以这种优质牧草为食的利国羊，肉质也更紧实、细嫩，品质更好。

为了保障青寿斋所用羊肉的肉品安全，专门用高科技养殖棚来养殖，全钢架结构，上面是光伏板做棚顶，既能保障充足的光照，又可以进行统一管理，且每个养殖棚内都设有24小时监控录像，以此来保证羊群进食的安全。基于此，羊肉肉质才能做到鲜而不膻，口感细腻。无论是涮火锅用的羊肉卷，还是做羊肉汤用的羊肉片，青寿斋都有相关产品，涵盖火锅、烧烤、炒菜等众多美食领域。

自明朝就有的品牌，如今依旧保有青春模样，因为它的品质始终如一，甚至在当今科技管理之下，品质只会更好更佳。毕竟最初创立品牌，也是因为利国羊肉的诱人美味，俘获了皇室的味蕾，明宣宗亲赐的这一店名。

它在当年是名副其实的宫廷御食品牌，这足以见其当年的热度，如今洗尽铅华，重回大众视野。向大众提供更好更优质的羊肉，是青寿斋的一贯准则。青寿斋庄严承诺，所有产品都通过严格的检测、检疫，绝不含瘦肉精成分，如果你没尝过这种经得住时间考验的羊肉，这个秋天一定要试一下。