蛏子大虾炖白菜（蛏子鸡蛋酱爆圆白菜----做饭）

蛏子鸡蛋酱爆圆白菜

食材：圆白菜 鸡蛋 蛏子 海米 葱 姜 蒜 白醋 料酒 芝麻香油 甜面酱 白糖 胡椒粉 油

做法：

1、把圆白菜用手撕成块，备用；

2、锅中加水、白醋、圆白菜焯水，盛出备用；

3、锅内水烧开，放葱、姜、蛏子、料酒焯熟备用；

4、将鸡蛋打散、放入少许料酒打匀，倒入油锅中炒熟盛出；再放海米炒熟，盛出备用；

5、锅内放芝麻香油、甜面酱、水、白糖、胡椒粉、葱姜蒜煸炒，再下蛏子、鸡蛋、圆白菜翻炒均匀出锅；

6、撒上海米即可。

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