这盘无敌的辣椒炒肉真是超级下饭(这肉被称为盘中明珠)
最近几天我们这边大雨瓢泼的,出门都费劲,只好在家里呆着,好在冰箱里的食材很多,几天不买菜也不耽误。
田螺肉我相信大家不会陌生,经常在饭店大排档都能见到它的身影,不过做法略有不同,这还是早春时节的螺丝,将它的肉剔出来,放着留到后面来吃,毕竟现在的螺丝没之前那么鲜嫩。
螺蛳肉不仅营养高,味道也是一绝,是水鲜产品中的佼佼者,而且要用价值也不可小觑,可以清热、利水、明目,对身体有好处。
下面分享一道辣炒田螺肉的食谱给大家,鲜辣可口,喜欢的朋友一定要试试。
辣炒田螺肉
配料:
田螺肉350克、西芹2株、大蒜子2瓣、尖椒5个、老抽1勺、米酒1勺、油5克、盐2小勺、鸡精适量
烹饪步骤:
1.将田螺肉洗好,西芹大蒜子尖椒切断备好
2.锅中下油,待热先下入田螺肉翻炒两分钟,
3.再将西芹尖椒下锅一起炒三四分钟,加入老抽,米酒翻炒,洒点水焖一会
4.待汤汁快干关火,洒点鸡精拌匀起锅装盘即可
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