西红柿炒菜花最简单做法（菜花炒西红柿好吃好看）

菜花炒西红柿：好吃好看，口感爽脆，少油开胃，是减脂的最佳美食

文/极光

菜花，作为日常最常见的蔬菜之一，因为其独特的外形由此得名，看起来像是一朵花，但是却是蔬菜的口感，这种蔬菜看似在国内市场上非常常见，但是却并不是中国本来就有的食品，通过国外引进后，中国开始自己种植菜花，知道成为了最普遍的蔬菜之一。不仅从外形来看菜花比较特别，其本身的口感也是比较鲜甜但是没有特殊的味道，并且其中纤维素含量非常丰富，所以减脂健身人士会使用菜花的白色颗粒来代替日常的米饭，不仅能够提供足够的营养，还能够达到减脂的效果。菜花的优点并不仅于此，菜花当中含有的特殊物质能够具有一定的抗癌效果，并且菜花可以每日食用，不会对人体产生副作用，菜花也是对女性非常有益的蔬菜，尤其对于女性的激素水平有着一定的调节作用，甚至对于乳腺也有着非常好的保护作用，是一种非常平价但是营养价值无价的蔬菜。

菜花不仅是营养价值高，其本身的口感也是非常脆爽鲜甜，不需要过重的调味，只需要简单的肉片就能够充分炒出它独特的香味，但是会吃的中国人是不会放过这样的美食，所以不光是与肉相搭配，直接与土豆一起清炒，或者口味比较重的地区还有干锅花菜，简直堪称下饭神器，除了这些或淡口或咸口的做法以外，还有一种与花菜非常融洽的蔬菜——番茄。酸甜口味的花菜不仅解决了不能吃辣的问题，还比清炒的口味更加下饭，整道菜品酸酸甜甜十分可口。并且番茄也是一种营养非常丰富的蔬菜，与菜花相搭配起来是一加一大于二的效果，番茄也是一种非常好的酸类食品，能够将菜花当中的营养充分溶解出来，方便人体吸收。

菜花炒西红柿

配料：菜花1个、西红柿1个、大葱1根、大蒜、食用油、生抽、番茄酱。

烹饪步骤：

步骤1：将西红柿外皮清洗干净，改刀成条状备用。

步骤2：将菜花掰开，放入清水中，加入少许食盐充分浸泡一段时间。

步骤3：起锅烧水，水开后倒入浸泡好的菜花，盛出控水。

步骤4：备料：大葱洗净切成末备用，大蒜剥皮剁成末，生姜切成丝状备用。

步骤5：起锅烧油，油热后将配料倒入翻炒均匀。

步骤6：将配料翻炒出香味后倒入切好的西红柿翻炒出汁，加入少许番茄酱。

步骤7：煮至浓稠后倒入焯过水的菜花，放入食盐和生抽调味即可。

小贴士：

1.菜花一定要掰成小块再清洗，最好提前浸泡一下。

2.如果不喜欢西红柿的外皮可以用热水烫一下剥去。

3.番茄酱是为了让酸甜口味更加浓郁，如果不喜欢可以不放。