油泼拉条子的做法(油泼拉条子的做法介绍)
主料:面粉500克、水100克辅料:植物油2汤匙、食盐2茶匙、大葱1段、酱油1汤匙、辣椒适量,现在小编就来说说关于油泼拉条子的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
油泼拉条子的做法
主料:面粉500克、水100克。
辅料:植物油2汤匙、食盐2茶匙、大葱1段、酱油1汤匙、辣椒适量。
准备一碗面,碗里放一点盐,倒入温水,搅拌让盐融化, 一点一点倒入面里。
面揉好(不要太硬了,要不之后不好拉)然后醒面大概10来分钟。
把面拿出来,揉成条状。
大概揉到这么粗,分段,抹上生油,然后继续醒面,也是10分钟左右。
取一根面,搓条,搓条之后,放到盆里盘起来,上面抹上油,继续醒10来分钟。
左右拿面,右手一点一点转着拉,然后用手腕盘起来,在案板上甩两下,然后下锅。
可以锅里放点绿色的菜。
面上放点花椒粉,盐,辣椒粉,香菜,葱,用烧好的油泼上去,放点酱油,醋,搅拌均匀即可。
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