快手菜菜谱教程（超简单的快手菜）

这个季节的萝卜真的很好吃，无论红烧，清炒，煲汤都非常不错！冬季喝上这一碗排骨萝卜汤简直不要太棒啦

By 小张の厨房

用料

• 白萝卜 一颗
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 排骨 300克

做法步骤

1、将排骨泡1-2个小时去除血水

2、排骨冷水下锅加入葱，姜，料酒

3、撇去浮沫后将排骨捞出洗净

4、在撇沫的等待过程中，将萝卜切成滚刀块备用

5、放入姜片炒香

6、放入排骨，大火炒出香味

7、加热水盖盖炖煮30分钟

8、加入萝卜煮20分钟

9、出锅前加入盐和鸡精调味，最后撒上葱花就大功告成啦

小贴士

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白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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