煮甜莲藕最简单做法（一节莲藕一碗白糖）

今天和孩子去超市购物，孩子被货架上的一包藕片糖给吸引住了，伸手就往购物车里放，我瞄了一眼价格，瞬间不淡定了，20块钱一小包呢，太不划算了，我把藕片糖放回了原位，孩子生气地嘀咕着，我耐心地和他解释，说咱们只要买一节莲藕就可以在家做藕片糖，比超市的还好吃，他半信半疑，飞快地去蔬菜区挑了一节莲藕，看来今天是非吃不可了。

藕片糖，小时候过年才得吃的小吃，每年的大年三十我们几姐妹都围在灶台边看着奶奶做藕片糖，光是看着都不停地咽口水，一上桌就被抢光光了，在物质匮乏的年代别提有多好吃了，现在经济条件好了，为了省事大都在超市买现成的，我也有十多年没吃了，多次的耳濡目染，藕片糖的做法已经深深地烙在脑海里，为了满足孩子今天带你们重新找回小时候藕片糖的味道，简单又好吃，做法配方都告诉你。

【食材】

莲藕一节 白糖250克

【做法】

第一步：莲藕削皮后切成大约一厘米厚的薄片。

第二步：切好的莲藕冷水下锅，水开焯三分钟后捞出控干水分，焯过水的藕片成品会变软，口感好。

第三步：捞出的藕片加白糖搅拌均匀，用保鲜膜盖上腌制半个小时使白糖融化，盖保鲜膜防止藕片氧化。

第四步：腌好的藕片和糖水一起倒入锅中，开中火煮开后转小火煮。

第五步：熬到糖液变得越来越黏稠时关火并不停地搅拌，搅拌至藕片起糖霜，待自然凉透后即可出锅。

藕片糖就做好了，软糯香甜，一款最爱的追剧小零食，含糖量比较高，一次吃两到三片即可。

以上是我今天的分享，我是啊姐，喜欢窝在厨房研究各类美食，宗旨是用最简单的食材花最少的钱做出最美味的家常菜，感谢大家的关注，点赞，转发和留言，你们的支持是我前进的动力。