茶的深意（茶里有许多意思）

茶的含义是什么？

“茶”字，从草，从人，从木，作家林清玄就说过：

“喝茶的最高境界就是把‘茶’字拆开，人在草木间，达到天人合一的境界。”

人在草木间曰“茶”，与茶同行，一杯茶包含充盈着天地人和之气。

茶里乾坤大，杯盏人生。

不用说，一品，便懂了茶里的意思。

就像过去的锁，你锁了，人家就懂了；车马很慢，相思有足够的滋味，你不说，人家就懂了。

喝茶也是如此，坐在一起，落日平台，春风吸茗，小小一口，也就懂了。

古人斗茶，三五知己，各献佳茗，专为鉴茶而来。

斗茶人轮流品尝，点评着茶的色泽与芳香，乃至于茶具的优劣、火候的缓急，别有意趣。

但那时，古人讲究万物有灵，煮茶的水是极有讲究的。

水有水的脾气，茶有茶的秉性。

所以宝钗吃的冷香丸，要用“雨水节令的雨，白露节令的露，霜降节令的霜，小雪节令的雪”，早一天和晚一天，都是不一样的。

所以，有了茶的“三气”。

一曰：“地气”，乃茶之本味，一款茶，产于哪座山哪块地，这就决定了它具备什么样的特质。

二曰：“茶气”，这就是茶所具有的能量，茶气足的茶，必是好茶。

三曰“人气”，茶受欢迎的程度和喝茶的人所形成的气场。喝茶的环境不同，“人气”也会相异。

可见，人们浅斟慢饮，对茶始终保留着恭谨的生活态度。

自然对这泡茶的壶有着自己的见解。

好的茶壶，泡出来的茶水才有茶韵，我们才能品味更醇香的茶水。

一组得心应手的茶壶，可以带给茶人无限的灵感。

以好的茶壶、茶杯来品饮，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加细致、丰富而迷人。

“千金易得，知己难求”。

一把合适的壶，穷其一生，未必能寻到......

恰巧有这样一把茶具上品——观复猫屋坭兴陶提梁煮茶壶。

实验证明茶叶置于坭兴陶罐数年而无霉变，茶具泡茶，味正醇香，隔夜而色味不变。

用它泡茶，芳香茶味，乃泡茶佳具。