酥脆干煸小小鱼（酥脆干煸小小鱼的做法）

酥脆干煸小小鱼的做法：原料：小鱼300克，辣椒适量，面粉适量，调料适量等，现在小编就来说说关于酥脆干煸小小鱼?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酥脆干煸小小鱼

酥脆干煸小小鱼的做法：原料：小鱼300克，辣椒适量，面粉适量，调料适量等。

小鱼处理干净，用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊。油烧5成热，把裹糊的小鱼炸至金黄捞出。大火把油烧热，把小鱼重新下锅，炸成酥脆。锅中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅即可。