韭菜根怎么养才能粗壮（韭菜不养根叶子瘦成针）

种过韭菜的朋友都知道，种植一次能连续收获多年，但韭菜在生长中，是长了又割，割了又长，叶片在一年当中是不停地生长，像这样的长势必须要有一个健壮和发达的根系做后盾，如果根系不发达、不健壮，叶子就会越长越弱，越长越细，所以，韭菜长得好不好，重点在养根，可能很多人都会误认为，养根就是施肥，肥料足，根就长得好，这就大错特错了，今天就告诉大家怎么样来养根。

韭菜不养根，叶子瘦成针，养根并不是简单施肥，这样做才正确。

一、先学会割韭菜

韭菜每年都需要割好几次，如果割的方法不对，对根系有着很大的伤害，因为韭菜的根系并不单单在土里的那一部分，根系直接连着茎段，很多人在割韭菜的时候，大都是紧贴地面收割，这是严重的错误，这样每割一次，根系就会受到一次伤害，次数多了，根系就会变得衰弱，地上部的叶子就会生长不良。

正确的割韭菜方法是离地面2厘米以上收割，割的时候镰刀要放平，并且刀刃要快，割得茬口要平整，这样韭菜恢复得快，还不易伤及根系。

2、要学会停歇养根

韭菜虽然是常年生长不停的蔬菜，但它和人一样，不能光干活不休息，那样会累坏的，韭菜的休息时间在一年当中有两个时期，一个是冬天，一个是伏天，这两个时期一定要让韭菜休息，休息的目的就是养根，如果光知道割韭菜，而不知道让韭菜养根，那就会使其越长越差。

所以，像现在这个伏天的时候，就不要收割了，让它好好地养一段时间根系，以后才有能力为叶片供应养分，叶片才能长得好，因为韭菜要的就是叶片，叶片长不好，不仅降低产量，还影响质量。

三、学会巧施肥

由于韭菜常年累月的生长，必须要有充足的营养供给，才能使其长好，很多人在给韭菜追施肥料时，方法也是五花八门，浇灌的、开沟施肥的等等，但这些方法都不合适，大家不要忘了韭菜有一种特性，那就是喜欢跳根，所以，给韭菜施肥可不像其他作物，要讲究方法。

正确的施肥方法是：每割完一次韭菜，等2-3天，就在表面撒一层发酵好的有机肥﹝例如：各种粪肥、饼肥、草木灰等﹞，这样既能预防韭菜跳根，还能提供养分，又能预防土壤板结，一举多得。

以上是韭菜养根三个最重要的方法，大家可以根据自己的实际情况做灵活调整，但有一点需要记住，韭菜长得好不好，重点就在于养根。

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