竹蔗白茅根煲汤的做法大全家常（竹蔗茅根猪骨汤做法）

哈喽，大家好，小编今天又跟大家见面了。今天我给大家带来是我们不经常喝的烫叫竹蔗茅根猪骨汤，是不是这个名字听都没有听说过，想必大家生病了一般在家炖的都是小鸡炖蘑菇或者是单纯的老母鸡比较多吧，所以今天小编就给大家普及一下这种汤，除了鸡比较贵些其他的材料都比较的便宜，一般在街上或者超市都能买到。也不用生病了立马就定外卖这样的话对的自己身体非常不利，因为好多店不知道添加了什么添加剂往里面，喝着虽然比较好喝，但是我们还是注重自己亲手做，熬出来的烫时间够长，营养基本上全都在汤里了，喝了以后身体也好的快。好了说到这里哪里小编都来介绍一下竹蔗茅根猪骨汤吧。

竹蔗茅根猪骨汤由来：

竹蔗茅根猪骨汤这个汤是在广东演变出来的，大家都听说过竹蔗茅根水、竹蔗茅根马蹄水基本跟竹蔗茅根猪骨汤一个意思，因为广东那边比较热而且比较潮湿，所以人们就想方设法的为自己研制吃各种能够清热解毒的方法，不但可以清热下火还可以润燥利尿，再配上猪骨里面含有丰富的胶原蛋白质，能够改善机制生理功能，可以给皮肤得到干燥，保持湿润的状态，所以竹蔗茅根跟猪骨汤的结合起来可以发挥的最大的作用。

竹蔗茅根猪骨汤做法：

材料：猪骨400g、胡萝卜1根、竹蔗100g、茅根50g、马蹄5颗、生姜1块、小葱1把、料酒1勺、盐适量、胡椒粉少许。

步骤：1.要处理食材，首先生姜切片，胡萝卜去皮切滚刀块，马蹄切块、竹蔗切小段后用刀劈开，然后茅根剥去外面的鳞片和杂质，洗净后切段备用。2.要焯水，首先锅内加水，猪骨冷水下锅，放入姜片和1瓷勺料酒，开火煮沸煮出血沫，然后把焯过水的猪骨捞出，用温水洗去浮沫。3.炖煮，铸铁锅内加入猪骨、马蹄、胡萝卜、竹蔗、茅根、小葱结，随后加水完全没过食材，开中小火慢炖约一个小时，这期间加入1匙盐调味4.享用，时间到后撒上少许胡椒粉和香菜就可以享用啦！

久煮之后的汤体呈现淡淡的乳白色，油润醇香、甚是诱人。马蹄、茅根和甘蔗的加入又很好的中和了整体的口感，丝丝清甜沁人心脾，润而不腻、清新爽口，入口绵柔有回甘，这碗汤让人想不爱都难咯！

竹蔗茅根猪骨汤好处及注意事项：

毛根、竹竿加开水，具有清热降火、滋润利尿的作用，非常适合热、易上火的小伙伴。如果你怀疑煮汤很麻烦，也可以直接煮成毛根竹藤水饮用。但对于胃寒体虚或怀孕的母亲来说，最好是按照今天的小编的饮食，再加上猪骨、胡萝卜等配料，也可以多放些枣子来中和草根的寒性。这汤夏天也适合喝。另外在选择食品原料时要注意，不要误以为是鱼腥草尽管草根和鱼腥草的形状非常相似，但它们实际上是两种完全不同的食物。

鱼腥草又称“折耳根”。仅从外观上看，它呈扁平的圆柱形，容易破碎，摩擦时有轻微的鱼腥味。鱼腥草也可用作药物，其主要功效是清热解毒，健胃消食。草根细长，圆柱形，比鱼腥草细。它不容易破碎，尝起来又甜又无味。毛根寒，主要作用是降火凉血，清热利尿，还具有一定的抗炎作用。

好啦，今天这道养生又美味的汤品你学会了吗？你有什么私藏的养生食方嘛？欢迎留言来分享哦！