韩国炒年糕用什么做（不蒸不煮只需十分钟）

导语：近几年，韩剧在中国越来越火，什么《来自星星的你》啊，《太阳的后裔》等在中国更是火的一塌糊涂，究其原因，除了它非常善于制造浪漫的爱情场景，和起伏跌宕的情节，抓住了正在处于青春期的懵懂少女的心，最主要的原因是因为韩剧对韩国美好形象和文化的输出，比如服装文化的输出，就使得中国女孩热衷于购买韩版服装，当然还有饮食文化的输出。

小美今天给大家介绍的这款美食就来自于韩剧中，喜爱看韩剧的人经常会看到韩剧里的女主面前摆着一份炒年糕，颜色诱人，看着就有食欲，没错这款美食就是韩式炒年糕。

在我印象里，年糕只能在过年的时候吃，但是由于如今食品的种类越来越多样，年糕就随处可见了，韩式炒年糕，不用蒸，不用煮，只需十分钟，就能get麻辣鲜香韩剧女主同款炒年糕。一起来看看吧。

---

新派炒年糕

By 海蓝澜

【配料】：

年糕 1份、卷心菜 100克、辣椒酱 100克

【步骤一】：

准备食材。准备100克卷心菜和从超市买的一份年糕。

【步骤二】：

年糕用清水冲洗散开，圆白菜切丝，将准备好的食材装盘备用。

【步骤三】：

锅中放少许油，放入油之后可以晃动一下锅，让油均匀散开。

【步骤四】：

将洗好的年糕一起放在油锅里，煎2分钟，煎的时候注意不要让油溅到

【步骤五】：

在煎好年糕的锅里放入切好的圆白菜翻炒1分钟，使圆白菜和年糕接触。

【步骤六】：

在翻炒过年糕和圆白菜的锅里加入辣椒酱，进行调味，使圆白菜和年糕入味儿

【步骤七】：

继续翻炒2分钟即可。让每一个年糕粒都饱满的沾上辣椒，红通通的时候就可以出锅啦。

---

烹饪小贴士：

1. 辣椒酱要用韩式的，是甜辣的口味，中式的会特别辣。
2. 年糕在选购时要选择颜色白润、色泽光鲜、无异味，表面没有红点的年糕。因为硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重；观察年糕表面，若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的。
3. 建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的圆白菜。黑色的洞很有可能是虫子咬过的。而白花花不均匀的生长在圆白菜外表的可能是农药点的不好而形成的。

你喜欢这种吃年糕的方式吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

,