碗杂面家常做法（碗杂面的制作方法）

准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；，现在小编就来说说关于碗杂面家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

碗杂面家常做法

准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；

先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散；

炒至猪肉末较干，成金黄色；

下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；

再下姜末和一半的蒜末，炒均匀；

加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用；

碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐；

锅里放水，煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，捞起来放调料碗里，我还顺便煮了点绿叶子菜一起。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可以了。