自制的糖醋蒜夏季如何保存（天热吃点糖醋蒜）

现在这种天气真的是吃啥啥不香，每次都怀着美好的心情去点外卖，可是看了一遍心情真的是没有了，啥都不想吃，真的是太令人烦心了。现在是三伏天，进入夏天中最热的一段时间，很多人都和我一样有点厌食了，每天都没胃口，不想吃东西。妈妈看了很是心疼，于是给我做了糖醋蒜，非常美味，每天吃饭时先来几个，开胃又下饭，让我的食欲大增。现在我直接爱上糖醋蒜了，每天不吃点心里总感觉少点东西。

糖醋蒜是现在人们最受欢迎的家庭腌制咸菜，味道酸酸甜甜的吃起来嘎嘣响，听着就很悦耳。糖醋蒜在夏天能够清热解暑，还能够使我们食欲大增，夏天吃真的不错。大蒜能够杀菌，夏天吃的太多的生冷食品，来点大蒜杀杀肚子里面细菌真的很不错。现在说起糖醋蒜，我嘴里还忍不住咽口水。下面我把我妈妈的制作方法分享给大家，大家喜欢的可以做起来，保证不会让你失望的。

【红糖糖醋蒜】

食材：大蒜、红糖、冰糖、醋、盐、白酒。

首先我们把大蒜剥去外皮，只保留最里面一层就可以，将大蒜沥干水分备用。然后拿出一个盆，把大蒜全部放到里面，然后加入食盐，用手抓匀腌制一天，把里面浸泡出来的水分给倒掉，大蒜捞出沥干水分备用。在锅中加入红糖冰糖还有适量的水，注意千万不要加生水，大火煮开至糖融化，紧接着把准备好的米醋倒进去大火煮十五分钟关火晾干。

拿出一个玻璃瓶，里面最好是干净无水的，将腌制好的大蒜放进去，再把晾干的糖汁倒进去，然后封口放到阴凉的地方保存起来就可以，腌制半个月就可以食用了。味道是非常的美味，吃起来嘎吱香响非常令人沉醉。

红糖糖醋蒜就做好了，喜欢的朋友也赶紧做起来吧！会让你有意想不到的惊喜。糖醋蒜开胃，夏天吃最合适了，而且多吃大蒜多身体好，能够杀菌，夏天天气这么炎热，食物放久了就会变质，不小心吃了，吃几颗大蒜就可以杀菌，对身体不会有伤害。

今天的糖醋蒜就和大家分享到这里，希望大家喜欢。记得加个关注点赞收藏一下，大家还有什么腌制糖醋蒜好方法，欢迎留言评论，我们共同交流借鉴，谢谢！