清蒸海蛎子制作（中式减脂餐清蒸海蛎子）

海蛎子，学名牡蛎，也叫生蚝，它的肉肥爽滑，味道鲜美，营养非常丰富，它的含碘量远远高出牛奶和蛋黄。而且海蛎子含锌量是所有食物中最高的。而且海鲜是含热量最低的，所以作为减肥餐清蒸一盘海蛎子最好不过了。 当然海蛎子最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃，不过生吃细菌多，我还是建议大家清蒸。

By 霸道的狮子座 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海蛎子 1000克
• 姜 1块
• 蒜瓣 4个
• 食用醋 1大勺
• 味极鲜酱油 1大勺
• 香油 1茶匙
• 白糖 10克

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、海蛎子用流动的水洗干净，用牙刷把外边的泥沙脏物刷干净。

3、清洗干净的海蛎子

4、锅中放入适量清水，把海蛎子放在蒸屉上蒸8-10分钟左右。不要蒸久了，肉质会变老。

5、姜蒜切成末，加入一大勺食用醋

6、加入一大勺味极鲜酱油

7、加入少许白糖

8、加入少许香油，拌均匀即成为蘸汁。

9、原汁原味的海蛎子。

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