山楂有哪些功效作用（山楂的这些功效你知道吗）

提起山楂，最先想到的是冰糖葫芦，是开胃消食，是“山楂树之恋”，山楂作为一种水果和药材伴随着中国人的生活。

山楂，蔷薇科山楂属植物，落叶小乔木或灌木，原产北半球温带地区的欧洲、亚洲和北美洲，其中北美种类居多，我国约产17种。

山楂主产于我国北方,是一种常用中药。最早收载于梁代陶宏景的《神农本草经集注》,以后唐朝的《新修本草》,宋朝的《图经本草》,明朝的《本草纲目》均有记载。朱丹溪十分推崇山楂功效,而后遂为要药。

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。

核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。

山楂的典故

相传山东境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并逼迫其为妃。

石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，人们叫它“石榴”。皇帝闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人们喜爱刚强的石榴，即称她为“山楂”。

山楂的营养元素？

1.黄酮类成分丰富

山楂鲜果中有较多的黄酮类的成分，它们具有很强的抗氧化作用。

2.维生素C含量高

每100克山楂鲜果中有70~100毫克维生素C，远超柠檬和苹果。

3.果胶很多

我国古人就有用山楂做果酱的传统，这就与山楂中有较多的果胶有关，甚至山楂中的果胶含量大约是苹果的3倍。

果胶可以除了改变食物的性状，本身也可以作为益生元，对于肠道健康很有好处。

4.多种有机酸

山楂中含有以柠檬酸为主的多种有机酸，除了赋予了它清爽的口感之外，还有助于一些消化液的分泌。

5.其他营养

山楂鲜果中的碳水化合物，主要是果糖和葡萄糖，大约在1.5%~4.3%之间，显然算是低糖。另外还有较多的β-胡萝卜素，钾的含量每100克也有230~300毫克。从这些角度来看，山楂算是一种很健康的水果。

山楂的功效

1. 助进消化

山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；

山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；

山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；

山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；

山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用

2. 提高免疫力

山楂片可以提高我们人体的免疫力，对于体质较弱，免疫力低下的人群来说是福音，但不能吃的太多。

山楂片中含有醋酸萘酯酶，可以有效提高t淋巴细胞转化率，这样就可以起到提高免疫力的效果。

3.有降血压、降胆固醇的作用

山楂中所含的黄酮类和三萜类物质可用于调节心肌，促进血液循环，扩张血管，还可降低血清胆固醇，因此山楂可治疗心血管疾病。

注意事项

未成熟的山楂中有较多的鞣酸，吃太多容易造成腹胀、腹痛等情况。

虽然说成熟后含量会降低很多，仍不建议长期大量吃，特别是空腹的情况下。有胃炎、胃溃疡的朋友更要注意，一次吃一两颗尝尝就好了。

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