虾头炒菜怎么做最好吃（虾头也能变美味）

- 双 椒 虾 头 -

Sauteed Shrimp Head with Pepper

➤ 我不喜欢浪费，平时做饭的食材会尽可能的物尽其用。夏天到了，虾就逐渐成为了餐桌上的常客。虾有很多种吃法，比如白灼虾、椒盐大虾，可有的时候炒些虾仁，那剩下的虾头还真不知道该如何处理，总觉得扔掉非常可惜。其实虾头很容易变废为宝，甚至做出来比虾仁还美味。

2. 虾头中倒入料酒、盐、蛋清、淀粉搅拌均匀后腌制30分钟

3. 青椒、红椒切丁备用

4. 锅中倒入花椒粒炒香，接着倒入盐翻炒均匀，制成花椒盐，盛出备用

5. 锅中热油，倒入虾头大火翻炒

6. 炒至虾头变色后，倒入青红椒丁翻炒

7. 最后倒入花椒盐翻炒均匀

8. 出锅啦！

虾头一口酥!

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