西安哪里的凉皮正宗（这5家美味的凉皮店）

要说西安的特色小吃，凉皮一定是不能绕开的话题。

相信没有哪个西安娃会不喜欢凉皮，而很多外地游客来西安也一定会品尝这道美食，做为西安最具代表性的小吃，凉皮也成为了无数人心中的美味佳品和“减肥佳品”，的确，好吃又可口的凉皮不仅颜值高还营养丰富，最重要的是怎么吃都不会胖！

上次写的梆梆肉很多小姐姐看了说太油腻害怕，这次就来一道小姐姐最爱的凉皮吧！这道菜叫梆梆肉！老西安人最爱的美食之一，这7家店一定不能错过

那么，西安人对于凉皮的口味挑剔吗？

答案是当然啦！对于凉皮我们一项会用严格的标准来要求，要不然怎么会这么好吃呢？当然在食客们挑剔的味觉下也诞生了很多老字号的美味小馆，今天就一起来看看吧！

西安人吃的最多的凉皮大概就是米皮和面皮了，这两种凉皮在口感和味道上是有不同的，面皮起源于西府岐山，米皮以秦镇的最为出名，而西安的米面皮店也大多都打着这两个地方的招牌。

薛昌利

地址在南稍门附近，出了南门往前走大约200米路西边就能看到，是一家开了很多年的老店了，开业就主打米皮肉夹馍，如今的人都知道这家店，每到饭点门口都要排长队。

他家的米皮算是很好的还原了秦镇的特色，味道很多年都没有变过，肉夹馍也是馍酥肉嫩，鲜香可口。

如果你来西安到南门旅游，就别考虑其他的美食了，来这家准没错！

地址：南关正街58号(西安商贸旅游学院对面)

云老四凉皮(金康路店)

也是一家老店了，从最早的一间小门面到现在干净整洁的店面，可见这家店的食客是多么的“忠诚”。

在东郊这家店也是名气在外，主要得益于他家的辣子，他家凉皮切的比较细，面皮米皮都卖，软糯好吃的凉皮再来上一大勺辣椒油，吃上一口那真是酸香倍儿爽。

地址： 金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)

西安清真盛志望麻酱酿皮

和我们印象中的凉皮不太一样，这家店在坊上，名字叫酿皮。说到酿皮这家店绝对不能不提，上过多少次电视估计老板自己都记不清了吧，经营了很多年依然坚持手工制作（很多老字号都是这样，因此分店开的不多）。

坊上酿皮大多是麻酱的，口感和擀面皮及米皮都大有不同，吃的时候用筷子拌开，浓郁的口感一定会让你欲罢不能。

地址： 回坊大皮院西口225号(大皮院西口与北广济街交汇处)

铁头凉皮

也是一家老店，特点就是辣，但是辣的人很过瘾，对于“无辣不欢”的朋友来说绝对是真爱了。

通常老板调凉皮都是用手抓一把凉皮方在油泼辣子里过一下，就这样一个过程那辣子的美味就和凉皮融为一体了。

地址： 东一路56号(近尚俭路)

岐风烙面皮

是一家连锁店，主打岐山擀面皮，味道算是比较正宗的，小寨这家店因为地理位置好，很多小姐姐都会去吃哦。

他家面皮相较于正宗的岐山擀面皮，酸味会淡一些，可能也是为了迎合西安人的口味，不过总体还是很不错的，尤其是店面的装修风格，比传统的擀面皮店要文艺的多。

肉夹馍和凉皮是他家特色，当然还卖一些其他的小吃，比如米线盒饭之类的，如果你去赛格逛累了又不想吃那些商业化太重的美食，来这里品尝一下西府特色小吃也是个不错的选择哦。

地址：陕西省西安市雁塔区兴善寺东街育才中学门口西侧第一家

西安好吃的凉皮店远不止这些，更多的美味还需要大家一起去探寻和发现，如果你还有好的地方推荐，欢迎在评论区留言~

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