黄晓明演的霸道总裁的电影(霸道总裁演上瘾了)
院长综艺也看了不少,没有想到居然会有一部综艺让我无语凝噎哭笑不得。
没错,说的就是《中餐厅》。
开播的时候节目还没多大水花,哪知道越播越火,每期都有新热点。
而且,火的既不是美食,也不是笑点,而是——
现代职场避雷指南。
今年已经是《中餐厅》第三季了。
前两季都是一群明星到国外开个中餐厅,一边累死累活卖吃的,一边出游玩耍美美哒,走温馨治愈路线。
第三季可大不一样。
上周播的第三期,精彩到当晚就让观众熬夜刷屏骂上热搜。
是什么戳中了大家的怒点?
我们先来看看这季人员配置——
秦海璐,财务总管。
林述巍,大厨。
杨紫和王俊凯,打杂,后面还来了两个“临时工”,高天鹤和仝卓。
最关键的团队核心,店长黄晓明。
虽然秦海璐和林大厨在第一二期有点小矛盾,俩人在买菜上会起点争执,但总体来说还算和谐。
真正引发观众讨论的,是霸道店长黄晓明。
为什么?
在他身上可以看见太多曾让你“念念不忘”的领导特质——
建立团队精神:没有困难,制造困难也要上!
这季《中餐厅》第一期内容最主要的就是:筹钱。
因为,节目组提供的餐厅启动资金为零。
没钱怎么开餐厅?
作为店长,黄晓明提出了解决办法:以物易物,回归原始。
也就是,把他们现有的东西拿去跟当地人交换。
注意,还有一个要点:
以物易物时,一定要低于实际价格。
大哥,你是来开餐厅的还是做慈善的?
在遭到财务的问号脸攻击后,改口成了:“或者差不多价格。”
但是还有一个黄式准则没有改变:
不能直接换钱!只能换东西!(翻译一下:不准卖。)
在这里,钞票第一次失去了流通货币的价值,誓要拥抱原始文明。
就这样,一群大明星在异国他乡四处求爷告奶,从录综艺开餐厅走向了初入社会第一步:
做推销。
要买食材,老板换东西吗?
想买吃的,老板换东西吗?
忙活了大半期,终于换够了,可喜可贺。
看到这里,可能你们会奇怪了,这叫什么制造困难也要上?这不是完美地解决了困难吗?
真相在节目之外——
节目组爆料,所谓的以物易物,并不是节目组设计的难题,他们早已为嘉宾们准备好了第一天开业所需的食材。
也就是说,只要第一天赚到了钱,第二天就可以拿着赚来的钱去采购,完全不需要这么大费周章。
所有人丢掉脸面忙活了一天的刷脸易物, 是黄店长一拍脑袋想出来的“团队建设”。
这个消息可千万不能让黄老板手下人看到。
维护社会和谐,人人有责。
还有一个标志性事件——
第二天忙了一天的采购工作后,时间已经很紧张,大家都想着赶紧回家吃顿饭准备开业。
这时!老板发话了!
“吃饭不重要!”
二脸震惊
难道这就是所谓的“不吃饭,不睡觉,打起精神赚钞票”的狼性团队精神?
最后还是秦海璐可怜年轻人还在长身体,就连着两天累死累活还没饭吃,带着其他人一起回去吃饭了。
毕竟工作再好,不如吃饱。
领导的嘴,骗人的鬼。
前面说过,前两期里秦海璐和林大厨有过一些小矛盾。
财务和执行之间有矛盾很正常,一个要控制预算,一个要考虑产出效果,这中间的平衡协调就需要领导定夺了。
幸运的是,他们碰上了一个很听从建议的领导。
不幸的是,这位领导谁的建议都同意。
身为财务,秦海璐在采购之前就告诉过黄老板,他们现在资金紧缺,要把钱花在刀刃上,先只买明天要用的东西,不急需的就等之后再买。
领导的意见呢?
好!你说的有道理!
结果到了市场,大厨哐哐一顿大采购,看得财务心都在滴血,不停问:
“这些都是明天就要用的吗?晚点再买不可以吗?”
财务和执行身为平级,一被干涉大厨就不高兴了,跑去问领导:
“这个可以买吗?”
这个时候领导又是怎么说的?
买!听我的!可以买!先养着,以后可能用到!
好,听你的,都听你的。
两边人都以为自己是得了领导同意的,理直气壮实行自己的想法,都觉得对方是不听话的那个。
最后的结果就是,互不相让,分歧不断。
而造成这局面的黄老板,还以为自己十分和蔼可亲,是个善解人意的好领导。
还有一处更明显的——
开业前一天,原定的计划是下午备菜 试菜,晚上卖煎饼赚点钱。
黄晓明自己也确认了这个流程。
既然要带杨紫去医院,肯定要花不少时间,秦海璐提出了疑问,俩人去医院了,剩下的人就来不及备菜 试菜了:“那什么时候试菜?”
老板决定:“推迟一点,晚上试菜。”
问题又来了,晚上试菜,晚上你不是要卖煎饼去吗?你刚还说的呢!
“我们卖到四五点就结束了。”
你刚刚还说的是四五点出发去卖煎饼啊,怎么这会儿又四五点就结束了?
于是黄老板又改口,卖一个小时就回来,晚上再晚一点试菜。
试菜时间不断推迟,秦海璐的第N个问题还在继续:
“试菜那你要全试吗?要拍照片吗?”
此时的黄晓明显然表情已经快撑不住了。
他们之前说好的是全试,全拍照片,放到菜单上,现在试菜时间这么晚,很有可能试不完所有菜。
一通连环发问,给黄老板整晕了,只好说:
“别着急,慢慢来,能做咱就做,不能做就歇着做,别让自己太辛苦。”(高亮!记住这句话!)
最后,混乱的时间安排,就这样被老板的“化骨绵掌”粉饰了过去。
霸道总裁,在线拍板。
霸总语录之一——“我不要你觉得,我要我觉得!”
前面说到的要带杨紫去医院也很有意思。
杨紫在干活过程中夹到了手,向店长求助,想要个云南白药喷一喷。
然而,店长坚持要去医院。
杨紫推辞,还是想喷药:“我觉得只要买个药呀。”
于是,霸道总裁语录出现了:“我不要你觉得,我要我觉得!”
后面还有一句:“你觉得不管用,我觉得管用好吗?”
真正的霸道总裁,不仅要掌控你的工作,还要掌控你的生活。
被镇住的杨紫立刻服软:“好的,店长。”
又忍不住偷偷吐槽一句:
“像演偶像剧的感觉是不是?”
来自领导的爱,你感动了吗?
霸总语录之二——“全部做完!”
第二天营业,他们设计了A、B、C三种套餐。
客人点完单后,由于数量太多,林大厨就问店长,现在每种套餐各要做几份?
你猜店长怎么说?
“A加B加C现在至少6份。”
问题是,A、B、C三种套餐的菜是不一样的。
数学题来了:已知A B C=6,那么请问:A=?B=?C=?
显然,三个未知数,需要三个已知条件才能解开,现在只知道总数是6。
林大厨懵了,可能以为店长没听懂他的问题,换了个更清楚的问法:“A几套?”
“全部做完!”
全部做完是几份?
林大厨更懵了,又换了种求解方式:“那B有几套?”
“全部做完!不用管有几套!”
还是没说做几份啊!
问了半天一个答案都没问出来,最后还是杨紫去算了一遍点单,告诉大厨,虾要做5份。
大厨一算,这不行啊,剩下的虾不够做5份的啊!
这话一说,黄晓明怒了——
“我再跟你说一遍,全部做!不要再问了!全部做完!”
至今我们依旧没有搞懂黄老板口中的“全部做完”究竟是几份?
聪明的观众,你们算出答案了吗?
霸总语录之三——“听我的!”
第二天中午的营业失利让黄老板决定改变战略,要求更改套餐。
这家餐厅套餐的变化之路极其复杂,我来按顺序捋一遍:
第一天是点菜制,就像我们平常去饭店一样,一桌人想吃什么菜就点。
此处并没有酒
后来老板觉得,菜品太多忙不过来,要求林大厨只做套餐。
每个套餐包括主食 汤 凉菜 主菜 甜品,分A、B、C三种,这样主菜就只有固定三样。
林大厨听从了老板的建议,设置了“桌套餐”制度,就是一桌人点一个套餐,所有人吃一份大的主菜,各自再有单人的甜品和汤。
结果,这个提议还没实施就被老板否决了。
原因是,你这里面主菜是双人份,甜品是两个单人份,万一有单人点这份套餐怎么办呢?
主厨说:“单人点可以给他半份主菜。”
老板立马不高兴了,怎么可以给客人半份呢!
这多不好!不行!(海底捞听了都要感到羞愧)
立刻!马上!换成单人套餐,每位客人一个套餐。
一人一个套餐,所需的备菜量就很大了,在场所有人都不同意这个想法。
然而……
霸总语录又双叒出现了!
“听我的!一个人说的算!这个事情不需要讨论!”
OK,fine,霸总不需要质疑。
第二天,单人套餐开始推行。
根据老板的推算,全店一共12张桌子,24个位置,也就是说他们只需要接待24个客人。
所以林大厨只备了24份套餐的食材,ABC各8份。
结果,还是出问题了——
不仅是忙不过来,更致命的是做着做着他们发现,24份套餐不够!
客人点了菜,他们食材全空了!
为什么会出现这样的尴尬场面?
期间黄老板一度怀疑是林大厨没有按照他要求的数量去备菜。
哪知道最后原因还是在店长。
店内客满的情况下,店长还在不断拉客。
人多了就加桌子加椅子,最后比设想的24人足足多出了7人。
单人套餐的失败让店长大失所望。
复盘会议上,黄老板首先一句话承认了自己今天拉客过多的错误。
当然,复(分)盘(锅)大会嘛,肯定不可能是属下看领导自责的。
简要认错过后,紧接着就开始cue大家反思今天的不足,熟悉的领导金句:“各自提出想法和意见。”
这句话说完,两位单纯的“职场新人”就开始了。
先是收银员杨紫,提出“不可随意变更套餐菜品”,不然很难算账;后是大堂经理王俊凯,说要明确人员分工。
这不算什么,关键在后面。
王俊凯提出套餐的量不好把控,就不应该做套餐。
「不应该做套餐」
这句话可不得了,直接挑战了老板的权威,主厨居然也在一旁帮腔。
看看这时黄老板的脸色,怎一个差字了得。
老板不高兴,会议就要命。
接下来就是暴风骤雨般的批评大会——
首先,反驳了大家认为套餐数量过多的想法,认为今天客人都没吃饱,反而是套餐量少了。
其次,明确出菜慢的责任在主厨,因为林大厨“大包大揽”,想一个人做所有菜,不愿意“放权”给其他人。
感受一下这个眼神变化
这几天林大厨的工作量是平常的两三倍之多,没想到最后能者多劳,反而多劳多挨骂。
期间林大厨试图解释,惨遭领导一招以退为进,堵住所有后话。
最后,黄老板进一步提出自己的要求:
他说的备菜,是指ABC三种套餐各备24份,甚至30份。
以防所有人都点其中一种套餐,甚至有人一次吃三份同样套餐。
这是什么死亡要求!
30*3也就是90份套餐,他们今天备24份菜就忙了一上午差点来不及,90份不得通宵准备啊?
至于备多了没卖掉的菜,领导的意思是放到晚上再卖。(喂?工商局吗?有人管管这家黑心餐厅吗?)
会做饭的两人解释,放久了的菜味道会不好。
霸总又上线了!
“这是你的问题!你必须要解决!”
林大厨说:“你给我点时间,我想办法解决。”
不行!今天立刻给我解决!
我上一次见到这么要求下属的老板还是在《小时代》里宫洺要求林萧在完全不知道他手机型号的情况下,把充电器在飞机落地前送到他酒店房间里。
古有巧妇难为无米之炊,今有林大厨难为不可行之餐。
惨还是林大厨惨。
最后,还有一点不能忽略,90份套餐需要的餐具数量和保鲜空间,那得多少啊?
大堂经理王俊凯提出了这个问题。
不管!
食材不够?买!
器皿不够?买!
冰箱不够?买!
被三连击的王俊凯此时表情是复杂的。
我是老板我不差钱!买买买!
不愧是霸道黄总,有魄力!
这个时候,再回看之前高亮的那句“能做咱就做,不能做就歇着做,别让自己太辛苦”,感动吗?
黄老板的重头戏“套餐之争”讲完,其他的支线剧情也就没啥脑力再说了。
但是黄老板的亮点剧情远不止这些,真正的精彩之处还是建议你们自己去体会。
最后,送大家两个比较轻松随意不烧脑不动气的小插曲——
1.最怕领导突然的关心:你不是要减肥吗?
虽然开业前启动资金为0,买东西要精打细算,但是黄老板买买买的豪迈风格还是不改。
先是买了5瓶酒,说是配菜用(然而后续并没有出现在菜单上)。
后是坚持要买体重秤,因为,他要和杨紫比体重!
从商场里就开始一路cue杨紫,买称啊买称啊!
回去后也是急不可耐逼杨紫上称。
就连吃饭都要提一嘴体重。
管天管地,还要管你重了几斤,这么好的老板,上哪儿找去?
2.领导经典亲民语录:我和你们差不多大。
晚饭后杨紫和王俊凯聊童年回忆,先是说到《黑猫警长》到底有几集。
黄老板来劲了,这个我看过!
兴致勃勃试图插入年轻人的话题。
没想到,接下来他们聊得就不是他的认知范畴了。
什么《数码宝贝》《快乐星球》《巴啦啦小魔仙》……
快乐是你们的,黄老板什么都没有。
上述所有与领导的二三事里,你经历过多少?
如果你遇到这样的领导,你会怎么做?
留言告诉院长,一起当个更好的社畜吧。
P.S:明天节目又要更新了,听说冰箱已经到位,期待黄总新一期的表现!
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