处暑将至记得给家人常吃这3种蔬菜（除了白菜和萝卜）

再有几天就是处暑节气，一过处暑，各地温度就会开始逐渐下降，当环境温度降到30度以下时，除了常规种植的白菜和萝卜以外，有的蔬菜也可以准备种植了。尤其是一些叶类蔬菜，秋季正是种植的好时候，由于秋季温度前高后低，昼夜温差大，种植出来的蔬菜口感更加好吃，喜欢种菜的朋友不妨种上一些。

一、芫荽

芫荽也叫香菜，当最高环境温度低于30度以下时，就可以种植香菜了，但考虑到秋季白天温度依然很高，可以选择大叶耐热型香菜品种，这样一般不会抽薹。种植上以后，随着温度越来越低，它的长势会越来越好，因为香菜播种后，需要一个星期才能出苗，苗期又要经历一段时间，等到开始旺盛生长的时候，温度也正好下降了，此时正适合大苗的生长。

以前分享过香菜的播种方法，今天再说一次，播种前一定先把种子碾成两半，然后用水浸泡6个小时后再播种，这样能够提高发芽率和促使早出苗。

二、韭菜

处暑以后，只要温度低于30度，韭菜就可以种植了，原则上韭菜在春季种植比较好，但秋季种植也是可以的，秋季种植的韭菜到来年春季就可以进行移栽，也可以开始收割。但秋季种植韭菜不宜过晚，如果太晚，会出现根系发育不好，导致越冬困难。

种植韭菜和大葱方法差不多，可以条播和穴播，播完后上面盖土1厘米左右厚，最厚不能超过2厘米，平时保持土壤湿润，出苗后可以用淡薄粪肥水浇灌。

三、茼蒿

茼蒿的播种时间一个是春季三四月份，二是秋季八九月份，三是南方冬季。而处暑过后，随着温度的降低，从北到南也就可以开始种植了，由于茼蒿的品种很多，在选种子的时候，应选择一些耐高温，耐抽薹的品种。

茼蒿从播种到出苗一般需要3-5天，种植方法和菠菜、生菜等基本上差不多，播种后需要提供充足的营养，保持土壤湿润，以利快速生长。

四、芥菜

现在种植芥菜可不像以前，以前种植芥菜大多都是为了要芥菜疙瘩，而现在大多都是为了食用叶片，近些年也出现了很多叶用芥菜，处暑以后，也正是种植芥菜的好时候，比如自家种植一些香叶芥菜，无论是炒着吃还是包饺子，味道都不错。

种植芥菜非常简单，就像种植萝卜、大白菜一样，喜欢吃的可以种一些。

除了上面介绍的几种蔬菜外，还有菠菜、生菜、莴苣等也可以种植，但各地温度相差很大，具体种植时间以当地气候为准。

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