全自动清洁苏泊尔电压力锅（无水无油自动烹饪）

【PConline评测】2016年10月20日中午12点30分，午饭时间，已婚的梁工意外的要跟我们这群没人关爱的单身狗出去吃快餐，众人大惊。“咦，梁工，怎么今天不带饭呀？”我有点意外。梁工轻轻白了我一眼，“老婆做了一个月的饭，我的胃遭了一个月的罪。”

短短的19个字，我知道，梁工确实需要一个会做饭的女人。嫂子，看到这篇文章记得去升级一下自己的手艺，不然梁工天天吃夹生米，浆糊饭还有什么辣椒蒸水蛋、茄汁苦瓜，迟早会吃到胃穿孔。

但是！如果拥有了以下这款夏普原汁电炖锅，这个问题就会迎刃而解。

夏普原汁电炖锅参数一览
型号	夏普原汁电炖锅KN-H16YA
额定容量	1.6L
额定功率	600W
电源	交流 220V 50Hz
烹饪预约时间	12小时(最长)
附件	蒸架、内胆盖、菜单、说明书等
特色功能	无水无油、自动搅拌与调节火候、智能烹饪、预约功能
参考价格	4399元

夏普原汁电炖锅最大特色是“傻瓜式”一键烹饪，支持自动调节火候，自行搅拌，烹饪新人都能快速上手。而且其能够巧妙利用食材里的水分烹饪食材，不用加水，让用户品尝到食材原汁原味的美味。此次发售的中国定制版——夏普原汁电炖锅KN-H16YA，日本原装进口，使用的额定电压为220V/50Hz，中国标准的插头，适合在中国境内使用，不仅如此，该电炖锅在食谱中新增了中华料理菜单，譬如有“酱油牛肉”、“莲藕玉米汤”等，都是中国国内常吃的料理，食谱有近100余款格式菜肴点心，其中11款为中华菜单。

外观方面，夏普原汁电炖锅采用了笔者最喜欢骚红色，机身采用的是工程塑料，但覆盖了一层类金属质感的涂料，令笔者一度以为其实金属机身。

和国内常见的顶部提手设计不同，夏普原汁电炖锅的提手设计在炖锅两边，顶部是操作面板。

顶盖的打开十分人性化，点击一下按钮便立即弹出，无需后续的翻盖操作，防止开口的高温蒸汽烫伤皮肤。

LOGO印在顶盖左边，十分醒目。

全机身采用简洁设计，只有产品的型号留在机身上。

打开顶盖，可以看到无水电炖锅的内胆和随机赠送的蒸架配件。恩，原装日本进口的产品，连内部细节都相当完美，四处都散发着匠人的气息。

内盖内侧圆锥凸起设计可让从食材散发出的蒸汽聚集在圆锥凸起处凝聚成水滴，滴落到食材里，该水滴循环系统能够保证原汁电炖锅达到无水烹饪的目的。

作为一款进口产品，其中的注意事项也翻译成了中文，用户使用起来可谓得心应手。

如图为搅拌器的安装孔，采用的是不锈钢材质，用料十分厚道。

　内胆金属质感，简直无可挑剔，普通人一眼都可以看出内胆材质不一般。

内胆上有提示，不可在明火和电磁炉中加热，IH（Indirect Heating）在说明书指的是电磁炉这类间接加热的中加热，并附上了最高水位线。

底座中间为温度传感器，四周为加热盘，清洁的时候要注意保护温度传感器，否则会造成蒸汽泄露，热量难以传递。

按建式操作面板，即使不插电也有时间显示。

用过电饭锅的朋友都会遇到顶盖清洗难的问题，原汁电炖锅使用了快速拆洗设计，令用户能够便捷地对使用后产生的污渍进行清洁。

接水盒同样采用了快速拆洗设计，无需用力即可把接水盒取出，十分方便。

重点来说说这个可拆式搅拌器，这个搅拌器主要用于蒸煮过程中，对食材进行搅拌，让调味料更充分混合到食材中。

安装过程十分简单，只要把搅拌器接上顶盖上的安装孔，再把搅拌器上的卡口锁上即可。

展开后的搅拌器旋翼是这个状态的，安装的过程中无需打开搅拌旋翼，旋翼会在通电后根据需求自动打开。

背部就是卡口的安装说明，但是使用了日文，但普通用户可以通过上面的相关提示进行安装操作。

搅拌器同样采用了可拆式设计，方便用户进行清洁。

出气孔模块同样可以拆卸，拆卸后还可以进一步进行拆卸，买个电炖锅，感觉像买了个变形金刚似的，但是进行清洁的时候十分方便。

打开卡扣，就可以打开出气孔模块，内部发现一条橡皮圈，用于提高出气孔的气密性，保持锅内气压。

笔者对这款产品的内胆十分满意，和外部配色一样，内胆同样采用了骚红色的配色，外层有陶瓷质感，不得不说，日本人的产品确实是精益求精。

随机附送内胆盖一个，盖上去，好看得不像一个电炖锅，做好的料理吃不完盖上盖子放入冰箱，非常方便。

自制草莓酱体验

好了，外观说得有点多了，接下来笔者要按照说明书提供的食谱进行测试，看看是不是传说中这么傻瓜式的操作，先来做个草莓酱。大家没看错，笔者就是要用这个锅来做草莓酱！随机附赠的说明书写着的配料是草莓400g，新鲜柠檬汁一茶匙，白砂糖140g无需加水。坦白讲，吃了市面上这么多水果酱，我对这个只有三种配料的配方表示十分疑惑，口感真的会好？

首先准备好400g草莓，清洗后用纸巾擦干，不要留多余水分，然后去梗，再把草莓切成小块，倒入锅中。准备好130g白砂糖，均匀混入草莓中，盖上顶盖，选择自动模式。此时显示屏会显示本次制作的过程为40分钟，显示的“搅拌”表示制作草莓酱过程中会使用到搅拌器，我们在启动机器前记得安装好搅拌器。

前1-10分钟，电炖锅会先进行缓慢的加热，10分钟后，搅拌旋翼会自动打开，进行搅拌。值得一提的是，搅拌器仅在打开的一瞬间有点声音，其整个搅拌过程都相当的安静，没有任何噪音。

整个制作过程用户要做的就是等待，无需任何额外操作，所有操作由电炖锅自动完成，真的是傻瓜式操作。制作进行到一半的时候，会稳到淡淡的草莓香气由排气孔冒出，一直到制作结束。

40分钟后，打开电炖锅，浓郁的草莓想起扑鼻而来，看到里面鲜红的酱汁，笔者当时真的真的真的相当吃惊，没想到做出来的效果真的和市面上买的成品效果相差无几，颜色十分自然，尝了一下，味道真的很棒！很棒！很棒！不知道大家有没有吃过KFC的草莓圣代，就是那个草莓酱的味道。

黄焖鸡饭制作

黄焖鸡米饭相信很多人都吃过，其实这道菜做法听上去十分复杂，实际上相当简单。首先准备两个鸡腿肉，切片并加入适量食盐、糖、酱油、麻油，最后加上生粉，均匀搅拌，腌制15分钟。

配料有：香菇（切片）、红辣椒（切块）、灯笼椒（切块）、姜（切片）、蒜头（拍扁）。

做法相当简单，先把鸡肉下锅，在表面铺上香菇片、姜片和蒜头，红辣椒和灯笼椒可以先适量放一点，放太早会颜色会变黄。随后加入5小块冰糖，手动模式加热20分钟。18分钟的时候暂停一下，打开锅盖迅速加入剩下的红辣椒和灯笼椒，并加入适量耗油，盖上锅盖继续加热至结束。

开盖的一瞬间，笔者也是被惊艳到了，色泽相当好，黄色的鸡油和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀，色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。经过20分钟的熬制，内部完全没有粘锅和烧焦，鸡肉的水分还锁在肌肉里面，十分鲜嫩。

一键式便捷操作

关于这款产品，笔者有几点要说的。先说这款产品的傻瓜式操作吧，老实说市面上确实是有很多傻瓜式烹饪产品，但基本局限于做饭、蒸菜这种级别的，焖烧、做水果酱也能做到“傻瓜式”操作的还真是第一次遇上。

使用逻辑基本分为，把食材扔进锅内——选择对应模式——出锅，真的非常简单便捷，对于不会煮菜的用户来说也完全没有难度，只要不是放过量调料，做出来的菜基本都会比你自己瞎折腾好吃不少，还有一点是不会把食材烧焦，不烧焦对于现在不少上班族来说，这道菜已经是及格水平了。

易清洁性

第二点是易清洁性，笔者用过不少类似的产品，易清洁性确实是这类产品比较欠缺的，不易清洁的地方主要是盖顶、出气孔。一般的高压锅产品是不允许直接用水清洗盖顶的，主要是因为怕积水和破坏高压出气口的气密性，正确的清洁方式是用湿布拭擦，但拭擦肯定不会太干净，油渍很难去除。

夏普原汁电炖锅所有难清洁的地方都采用了可拆式设计，其中包含顶盖、出气孔、集水盒以及搅拌器，大大提升了清洁下效率还有炊具的洁净度，相当好打理。

编辑点评：夏普无水原汁电炖锅能够巧妙利用食材里的水分烹饪食材不用加水，让用户品尝到食材原汁原味的美味，并能更多地锁住营养。另外其操作简便，可自动智能烹饪，只需把食材放入内胆中选择相应菜单，就能自动调节火候，自行搅拌，烹饪新人都能快速上手，还可12小时预约烹饪，省心省时。普通电炖锅一般多用于制作炖粥、汤，很少会用它煎炸蒸炒一些家常料理。夏普原汁无水电炖锅为用户提供了菜谱，能够制作多种菜肴，尽享各国风味与美食。闲暇之余自己DIY一道草莓酱，西式蛋糕，给自己的营养早餐增添多一丝甜味与健康，也仅仅只需要这个原汁无水炖锅就行，简直不要太方便了。

点评这里说一下产品的价格吧，目前的零售价为4399元人民币，相对目前国内的产品来说，价格确实比较贵，但好产品应该有个高售价，毕竟研发成本、物料成本以及技术人员的成本摆在那，还是原装日本进口产品。家电产品都是耐用品，好产品经得起时间推敲，越来越多人选择日本原装的电饭锅就是一个很好的例子，好东西不是随便搞场发布会大呼“年轻人的第一台电饭锅”出来的，还是多一点真诚，少一点套路更好。

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