豆豉蒸小鱼干家常做法（补钙豆豉小鱼干）

材料丁香鱼100克干豆豉2大匙葱4根蒜8瓣姜6片辣椒2根米酒少许酱油1大匙，接下来我们就来聊聊关于豆豉蒸小鱼干家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

豆豉蒸小鱼干家常做法

材料

丁香鱼100克干豆豉2大匙葱4根蒜8瓣姜6片辣椒2根米酒少许酱油1大匙

做法

1. 1丁香鱼加入少许米酒，拌匀备用(选用小条口感较佳)
2. 2干豆豉加少许热水，拌匀备用
3. 3葱切小段，备用
4. 4蒜切小丁，备用
5. 5姜切末、辣椒切片，备用
6. 6热锅加油，依序加入姜葱、
7. 7加入蒜、
8. 8加入豆豉、
9. 9小鱼干 炒香
10. 10油若不够小鱼则不酥，边炒边适时加入
11. 11加入辣椒片
12. 12调味，加入酱油拌炒至小鱼干变瘦及颜色变金黄口感小硬即可 (放凉还会再变硬)凉后放入冰箱，当常备菜再适合不过好吃又下饭
13. 13完成～开动！