制作山楂罐头方法（自制好吃的山楂罐头）

自制好吃的山楂罐头，味道和外面卖的没有差别，心动不如行动哦！

罐头里我感觉最常见的就是山楂罐头了，这天气逐渐变冷山楂也都熟了，于是自己在家做山楂罐头也变得容易起来，今天就带给大家一个制作山楂罐头的方子，没有添加剂味道也不比外面卖的差，吃着更健康也比较放心，快来试试吧！

这个山楂罐头没有什么甜蜜素那一类型的添加剂，也没有为了使它颜色变得更好的色素，只是单纯的冰糖和白糖来熬制它的甜味。另外在熬制的过程水都是通过个人喜好来家的，但是建议不要太多，那样就不是很粘稠，所以大家看好山楂的量合理放水就可以了。

山楂最家喻户晓的的好处大概就是开胃了吧，健胃消食片里就有山楂的存在，因为它的果酸很多，所以可以加快胃里面的食物消化的更快。另外合理的食用山楂的话，对于咱的脾也有着滋养的效果，心脑血管疾病的风险也大大的降低了许多。

【菜品】山楂罐头

【烹饪材料】山楂约80个、冰糖2勺、白糖1勺、纯净水2大碗

【烹饪步骤】

步骤1:新鲜的，果实饱满的山楂，先清洗，这过程中要先用盐水来泡，随后再把水分控干，装罐头肉的大瓶子也清理干净了。然后把这些山楂的蒂都去没。

步骤2:然后就是去果核，吸管从头的部分，使劲戳进去，穿透，然后就所有都出来了。

步骤3:所有的小山楂全部要这么搞，然后都放到大盆子里。

步骤4:咱准备的大瓶子也需要消毒的上过蒸十分钟消毒。

步骤5:然后就开始煮山楂，在干净的锅里面放两大碗的清水，这个只是参考奥，然后加冰糖，白糖用大火先把水烧开，然后再加入山楂改成小火煮个10分钟。

步骤6:煮的时候肯定会出现小沫的，这时候就用勺子把浮沫都去掉。

步骤7:煮好了之后那些储藏用的小罐头瓶就可以拿出来了，我这个煮的很多，所以就准备了很多瓶子，另外汤汁不要放里面放的太满，八分满就可以。

步骤8:稍微凉了再把盖子盖上，冰箱里一储藏就完活了，味道和卖的没啥区别。

【烹饪小贴士】

1.水其实不用把控的那么严重，喜欢多点汤的煮的时候可以多加点水，然后用冰糖找一下味道就行了。

2.冷藏之后的口感更加好吃，冰冰凉凉的，微微甜。