喜隆多日式涮锅（bobo寿喜烧不一样的日式火锅体验）

寿喜烧，不知不觉近些年也在厦门流行起来了。bobo寿喜烧，位于湖里万达三楼，起名bobo，本来就觉得挺讨喜的，今天跟老公两个人去一探究竟。

服务员在隔着老远就开始用日语的“欢迎光临”，整个用餐的过程只要有客人进来，也是全场服务员一起大喊日语“欢迎光临”，有被吓到的感觉。。。

整个环境还是比较清新的，主色调为绿色，很轻松的感觉。入座后服务员就很及时的为你介绍店里的几种锅底，还是选了经典的寿喜锅。之前在嘿屋烧肉吃过一次寿喜锅，有了解一点。服务员还是比较贴心的说了寿喜锅口味会偏甜，问我们能不能接受，还仔细询问了有没有牛羊猪肉或其他忌口。服务必须大赞，包括后面的上菜收空盘都非常及时。

生鸡蛋，寿喜锅中很重要的蘸料，第一次吃的时候还不能接受，这回是完全大爱，它们家的鸡蛋还是精选的。服务员帮你打散到碗里。

寿喜汁和水，你可以自己加，如果觉得味道不够可以加寿喜汁，太甜则加水，整个过程我们都是加水的。。。

第一锅，服务员先帮你煮菜进去，第一盘的蔬菜是搭配好的，接下来的可以自己选。

服务员会将蔬菜推车推到桌边，你可以选择自己想要的菜，有30多种任选，还是很丰富的。

bobo寿喜烧最大的亮点是它的肉类，品质都很不错，肉食动物表示相当满足。第一次先上了四盘：牛肩肉、松阪猪颈肉、雪花肥牛、五花猪肉。

服务员会教你肉是垫在蔬菜上面涮，这样既能吸收汤汁的鲜又能吸收蔬菜的清香，烫好后的肉在生鸡蛋里面一打滚，味道简直绝了！

后来又陆续叫了6盘肉，服务员看你肉涮得差不多了就会过来问还需不需要，真是太热情了。觉得羊肉、松阪猪肉、牛肩肉最棒，牛舌不大适合涮，会硬掉。

还有丸子，芝士丸一直是我的最爱，蟹籽丸和福袋也不错吃，丸子也是像蔬菜一样，服务员会端到桌旁让你选。

滑类有鱼丸、虾滑、墨鱼滑，不过觉得他们家的滑类比较一般，没有出彩的地方。

还有值得一提的是手工乌冬面，不同于我们外面买的乌冬面，它的面是方形的，很Q弹，煮久也不会烂。

餐后甜点有冰激凌、布丁和蛋糕，选了冰激凌和布丁，吃了太多肉，实在撑啊。甜品感觉也还行，双色冰激凌（草莓拼香草），口感还算可以，布丁也不会太甜。

自助饮料区可供选择的不多，可乐雪碧吃自助基本忽略，其他还有冬瓜茶、芒果冰爽茶、咖啡、红茶、柠檬水。

总体来说，bobo寿喜烧还是相当不错的，尤其肉类品质都相当不错，服务员态度很好，大众点评有团购，值得尝试，100分钟任吃，全场5-7款肉品、超过30种蔬菜，不一样的异域火锅哦！