每天教你一个科学小知识（一些不常见的生活科学小常识原理及其浅析）

生活，其实很普遍，人活在世上，做着各种各样的事情，有享受或者是承受痛苦，基本上就泛指生活。

由于各位中老年人们都是从过去、以前的时代走过来的，那时候科学很少，尚未普及；也由于一些年轻的小伙伴们学科学知识不多，科学水平尚浅；也由于大部分工作都是宏观的、略为粗糙的、不太涉及科学的。所以，平均来讲，人们懂得的科学小常识并不多。

而且，懂得生活中的科学小常识，应用起来并不会很难，且能高程度的改变你的生活质量或身体健康，或让你事半功倍，多学一些，何乐而不为呢？

其一，我们生活中难免会购买稍多的饭菜、食品、粮食，做饭也难免会剩下一部分，就会有剩饭剩菜。大多数人们看到、闻到、或尝到变质腐败的食品，就会扔掉不吃，这是很正常、很好的，但也有一些人，有点学小聪明，看到食品上有变质的部分但没有全坏，就把变质的部分切掉或用其他的方法弄掉，剩下表面看上去还行的一部分，接着吃。

其实这是很不可取的，从科学知识上讲，从微观上讲，物质的分子是会不停地运动的，食品（变质的部分和看似好一点的部分）放大无数倍，也相当于无数多分子；只要有变质的部分和看似较好的部分连带，那些微生物、有毒有害的物质、难降解的物质的分子已经跑到另一部分去了，相当于看似好的部分也存在变质腐败的成分了，而且虽然我们肉眼看不到，但是它的含量已经可以对人体造成不小的伤害了。所以，千万不要为了节约那么一点点粮食而让自己的身体不小的程度受损害，学会衡量利弊的关系和大小；肉眼看不到并不代表有颜色的物质不存在；而且科学有一个很强的观念就是含量（剂量）稍微改变一点点，作用的效果却会变化很大！

这就是这次的生活科学小常识之一的原理和浅析，不过还远远不够呢，下次我会继续和大家分享的。