十堰丹江美食推荐（十堰大山的美食）

竹溪菜赋

乙未仲春，余求学在外。冰雪既释，春风畅驰，鸟语艳阳，清波流光。闻家父撰文以记家乡菜，嘱予作文以和，父命难违，强操拙笔。

十余载千万里，游子离乡，背井思家！碧海群峦相阻，朝霞暮云为牵，望尽天涯。渡异域汪洋，惟念故土竹溪。常忆月弓池微澜晓风，钟鼓楼响鼓轻铃，地母庙铁鹤石龟，五峰山密林繁花。难忘者，故人、故景、故乡味而已。行于闹市，心牵十八里龙须长峡；憩于寒舍，梦萦龙王垭龙峰剑茶。

竹溪风味，自成一家。古之庸国，鄂西边陲，地灵人杰，天赐物华。聚流民数万而成乐土，汇杂味四方而为美食。兼收南北，烹蒸煮炸；并蓄川陕，甜咸酸辣。垒石得灶，炕笋烧彘；聚薪围火，野烩鱼虾。采神农仙草益气延年，酿武当陈酒健神焕发。处僻壤深壑则腌腊渍菹 ，磨粒研粉，封泥储浆 ；遇尊客贵宾则盖碗蒸盆，洗盏更酌，若女初嫁。

世人唯利，而乡人独求佳味。求美馔于寰宇，追珍馐之微星。羡远峰之无边，叹腹海之有岸。采贡米以成甜粥，撷尖椒而佐香羹，砚清泉而得琼乳，剖玉石之无瑕 。薯蓣 莱菔 皆入饭，青蔬豆渣和成食，上西关有锅盔之脆饼，出东门有无碗之碗糕，南寻有层层蒸格，北觅有碟碟面点。可同享粉蒸肉之软糯，亦可独品臭豆渣之奇香。十色小食，五谷杂粮，米酒留神仙，香油出芝麻。

食必有谱，礼必节之，故乡为宴，多有古制。主菜计数，四四余一谓事事如意，十八加二称十全十美，大小碗团团圆圆，红喜事蒸蒸日上。八仙桌上分尊卑，四条凳间序长幼 ，十大碗不能同桌，三六九岂可齐放 。冻冬暖春，烘炉火锅牛羊追风；深秋浅夏，冷菜凉盘冻膏透月。新词旧曲人相聚，杯光斛影间，老老少少四世同堂，年年岁岁风景如画。

呜呼！故乡之味袅袅袭人，如唤儿之炊烟，似睡似醒间，不绝不断。嘴角余香而心怅然，拍遍栏杆。此情无关乡味，说与谁人？如梭如隙，难追白马。

家严勤勉，足为吾范。老骥伏枥，惊追日之寒鸦；爱乡之挚，感回溯之鲑鱼。儿贪繁华而忘返，独父牵之绵绵。此书既成，若扬故乡佳肴之名，善莫大焉。儿必探蹄寻辙，学步以跻项背之下。

（文：陈实 图：老盆 ） 注：陈公（耀林）之子，现居上海。

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