枸杞怎么吃才正确呢（吃枸杞的三大误区）

【误区】吃枸杞的三大错，这么多年你都白吃了！

今天我们要说说老百姓眼中的"养生圣物"——枸杞子。在中医典籍中，枸杞子有"地仙"的雅号，可见其地位之高；历代文人雅士也有专门做诗赞颂枸杞子的，如宋代文人陆游写道："根茎与花实，收拾无弃物。大将玄吾鬓，小则饷我客。"

国人喜欢用枸杞子泡茶、泡酒、煮汤、做甜品，枸杞甚至还打入了欧洲和美国市场，成为了引领健康潮流的神秘东方食材。可是，枸杞真有那么神奇吗，这么多年你真的吃对枸杞了吗？其实，大部分人不仅没有正确认识枸杞，还大错特错了！

误区一——枸杞子泡水喝就可以了

中国老百姓使用枸杞子最多的吃法就是泡水喝了，不管单独泡还是和菊花等其他材料一起泡，往往简单泡水喝就完事了。

其实拿枸杞子简单泡水喝并不科学，因为这样枸杞子中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收，药效很难发挥出来。因此，枸杞子泡水喝最好把枸杞子吃掉，如果不泡水直接用嘴咀嚼，枸杞中的营养成分会吸收得更加充分，更有利发挥其保健效果，且能节约药材。此外，在磨豆浆的时候也可以放上一点枸杞子，这样就能充分利用枸杞子所含的各种营养物质和微量元素了。

另外还有人认为，泡茶时先泡枸杞子，或者与其他材料一起放杯子里用热水泡效果更好，这也是常见的误区。而正确的方法是，无论哪种枸杞茶，枸杞子都要最后加入热水中。原因很简单，枸杞子中含有大量的热敏性物质，当温度达到90℃以上，这些营养成分会遭到破坏，所以建议最好在茶泡好一会后再加入枸杞子。

误区二——枸杞子有益无害

很多人认为，既然大家都说枸杞子有那么多功效，一定是有益无害、多多益善的好，其实枸杞子也并非是适合所有人食用。

《中药大辞典》总结枸杞子有滋肾、润肺、补肝、明目的四大功能，以用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症的治疗。可以看出，这些功能并非适合所有人，枸杞子的适宜人群无疑是肝肾阴虚者。

《中药大辞典》还指出，外邪实热、脾胃虚寒、肠滑泄泻者要慎用枸杞子。这是因为枸杞子虽有补肝益肾之功，但其不易消化，脾胃虚弱以及腹泻者服用会加重其症状。此外，正在感冒发热、身体有炎症者也不宜经常服用。

误区三——枸杞子泡水喝能减肥

网络上盛传枸杞子泡水喝能减肥，这可能跟《农政全书·枸杞》中的一段故事有关，书中说"见二花犬，因逐之，入于枸杞丛下。掘之，根形如二犬，食之，忽觉身轻。"其实，这里的"身轻"并不是指减肥，而是有气力的意思，所以长期食用枸杞子不但不能减肥，在一定条件下还能增肥。宣传枸杞子减肥的噱头，还可能与研究发现枸杞子具有抗脂肪肝的作用有关，枸杞子中的甜糖碱对脂质代谢或脂肪肝有轻微的作用，这主要通过皮下注射反映，而口服时的效果微乎其微。因此，一些肥胖症患者寄希望于枸杞子减肥，科学道理不充分，不能盲从。

肥胖虽然与多种因素有关，但与脾胃代谢功能直接相关者居多。脾湿不化，本需要阳气温煦，此时反倒用具有滋阴作用的枸杞子去治疗不但难以生效，还会在补的过程中让体内的痰湿之气加重，最终造成越吃越胖。

所以，枸杞子虽好，但也不能盲目食用，希望大家都能根据自己的体质选择适合的补益食品，做到饮食均衡、不偏不倚。#健康科普大赛#