白萝卜最好吃的做法酸辣爽脆（白萝卜又出新吃法）

白萝卜又出新吃法，不炒也不腌，简单一做，清凉爽口还解腻。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

白萝卜是一道常见的食材，无论是热炒，还是腌白萝卜，都是大家很受欢迎的菜肴，比如萝卜丝炒粉条，萝卜炖羊排，腌萝卜片等。但是每次买来的萝卜，都做这些菜肴，光吃都吃腻了。今天呢，我就分享给大家白萝卜的新吃饭，不炒炖也不腌，简单一做，清凉爽口又解腻。特别适合在这个炎热的夏天食用，好了，我的废话不多说，接下来直接给大家上干货啦！

白萝卜1根，红尖椒一颗。白醋少许，白糖少许。鸡精少许，味精少许。

1、首先将白萝卜洗净后去根，然后将其切成薄片，再切成细丝备用。大家注意，这里的薄片切得越薄越好，细丝切得越细越好。因为咱们这道菜，不焯水，也不腌制。所以咱们切得越细，口感也就越好。然后将红尖椒洗净后去籽，同样切成细丝，然后泡在清水中。这样红尖椒的造型会更美观。

2、接下来咱们兑这道菜的凉拌汁，准备空碗一个，碗中放入白醋少许，白糖少许。加入鸡精少许，味精少许调味，接着用勺子搅匀，搅成无颗粒状，然后将白萝卜放在凉拌汁内，搅拌均匀后即可装盘，然后将切好的红尖椒丝放在顶部点缀即可。

1、大家注意这道菜的白萝卜，一定要切得越细越好。这样吃起来白萝卜的口感，才会脆嫩可口，如果刀工不好的朋友，也可以用擦丝器擦成细丝。

2、红尖椒丝在这道菜里主要用来搭配颜色。咱们如果不喜欢吃辣的朋友，也可以换成胡萝卜。切好的红尖椒丝，一定要泡在水里。这样处理的红尖椒丝才会卷曲，在造型上也更好看。

好啦，一道酸甜可口，不炒也不腌的，糖醋白萝卜丝就做好啦！下次买了白萝卜，按照这个办法做，孩子都抢着吃，家人也都夸你手艺好啊。

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