鱼要怎么做不会碎掉（鱼如何做才不会碎）

在鱼肉上抹上淀粉再微炸，这样可以保护鱼肉，不轻易碎，接下来我们就来聊聊关于鱼要怎么做不会碎掉?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鱼要怎么做不会碎掉

在鱼肉上抹上淀粉再微炸，这样可以保护鱼肉，不轻易碎。

烧鱼或是煲鱼的时候的火力不应该过大，水位盖过鱼就好。待水烧开之后就应用小火慢慢的烧到冒出香气的时候就行了。

在焖鱼的时候，尽量少翻动鱼，不粘锅就行。

切鱼的时候顺着鱼刺的方向下刀，顺着鱼刺削下鱼肉，这样的鱼肉就不易碎。