过水后蒸米饭怎么蒸才好吃更香（蒸米饭时不要只加水）

无论南方人还是北方人的饭桌上，米饭已经成为了家家必备的主食，天天吃，顿顿吃。但是一样的大米，整出来的味道、口感却还是千差万别，尤其是很难蒸出来跟饭店里面一样的颗粒分明还喷香无比的米饭。

明明用的都是电饭煲，怎么就会相差这么大呢？难不成有什么秘诀?

无论自己做过多少次的米饭，还是不如去饭店吃的香，别人的永远好，但是，如果你不知道这几个小诀窍的话，做多少的努力都是没有用的。

从淘米开始就很有方法，想要煮出来的饭更香甜，淘米的次数最好两次就够了，因为我们吃的大米都是经过了细加工的，洗的次数过多只会减弱它的香味，所以一定要注意！

其次就是加水上面很有讲究，多少量，什么水都是又自己考量的。平常加水，大家都知道要超过自己手背即可，大约在1.5厘米的深度，关键在于加的水最好用已经过滤的纯净水，或者是矿泉水，这样煮出来的米饭简直不要太香。

给米饭增加香味的另一个小妙招，还可以在加好水的米里面滴上两滴白醋，它还有可以防止米饭有异味并且变味的作用，可以使米粒更加松软。一般来说，一点点的醋就能达到很好的效果了。

除了醋以外，我们可以选择在水里加点儿香油哦，吃不完的大米很容易就变成陈米了，口感大打折扣，不过加一点儿香油或者食用油的话，蒸出来的大米真是喷香喷香的了~

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