酸菜的做法简单又好吃的(酸菜这样做又香又下饭)
大家好,我是嘎嘎香,今天分享给朋友们一道肉丝酸菜粉,简单家常菜味道不简单,微微的酸味特别开胃,又香又下饭,一起来看看怎么做的吧!
用料:
马铃薯粉条(红薯粉条也可以),酸菜,姜末,蒜末,猪瘦肉
做法:
猪肉洗净切丝
切好后腌制一下,加盐、料酒、一品鲜、淀粉,抓匀腌制10分钟
酸菜用水投一下,攥干水分备用
烧一锅开水,下入粉条,煮至没有硬芯捞出用凉水投凉,控干水分备用
锅里加油(稍微多一点,酸菜比较吃油),大火烧热后下入姜末、十三香(或者花椒粉)炒香,香味出来后下入肉丝,划散
肉丝变白加料酒,翻炒一下下入酸菜,把酸菜炒香炒软,然后加盐、一品鲜,再炒一会加入热水,大火烧开
烧开后下入粉条开大火收汁,汤汁收的差不多了下入鸡精、蒜末,炒匀就可以出锅了
非常好吃又下饭的一道家常菜,简单好做,希望朋友们都能学会,喜欢看我做菜,麻烦您点个关注,明天见!
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