土豆和南瓜的做法（土豆和南瓜怎么做）

原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油，接下来我们就来聊聊关于土豆和南瓜的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

土豆和南瓜的做法

原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油。

土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段；

起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右；

再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水，并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止，快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。