南通吃什么美食(那些歪果仁说NO)
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外国有一贝爷
荒野求生挑战极限
从来不会饿着自己
水里游的土里爬的
无一幸免于嘴...
但其实
“歪果仁”日常饮食是很讲究的
尤其对俺国博大精深的饮食文化
是无法理解滴呵呵...
来扒一扒那些“歪果仁”不敢吃的南通美食
1
NO.1 海安炸蛆
用人工精心饲养的蛆虫,洗净下油锅炸,颜色金黄,像一粒粒金灿灿的大米,吃的时候可以撒上椒盐或者任何你喜欢的调味料,在嘴里咯吱咯吱响,是海安的一道特色菜。不过,要让外国人理解这道美味,“蜀道难”!
2
NO.2 石港腐乳
豆腐乳是用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成,因为这特殊的制作过程,有些歪果仁说豆腐乳是腐烂的食物。
豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一,是一种二次加工的豆制食品,是俺们南通人的常见佐菜,或用于烹调。
3
NO.3兴仁猪头肉
肉色红而不暗,肉酥而不烂,质肥而不腻,味香而不呛。多年来,兴仁猪头肉除了向百姓零售以外,还作为一道特色菜肴出现在通州和南通的许多宾馆饭店的餐桌上,很受欢迎。昔日的“下里巴人”,如今竟成了宴席上的“阳春白雪”,真是不可思议。
4
NO.4如东泥螺
估计这种食物很多南通人都不太会吃,如果是未吐沙的,常常会有满嘴泥沙的尴尬。泥螺的做法法很多,醉泥螺、炒泥螺,味道可香甜脆嫩又可以酥软鲜美。
但在外国人看来,这种蠕动的小虫子,吃起来麻烦,嚼起来肉少,有什么可欢的?
5
NO.5凤爪、鸭脖、猪蹄
本人其实超爱吃,凤爪、猪蹄美容养颜呐。凤爪多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。但是歪果仁认为鸡爪长得很恐怖,而猪蹄是猪的脚,所以吃起来应该是脚的味道。还有人觉得猪蹄是高脂肪,吃了会发胖。
6
NO.6动物内脏
猪肝、鸭肝、猪心、鸭心、猪羊血、猪大肠...在我们眼中是无上的美味,但是大部分歪果仁信奉天主教、基督教,圣经里这算是犯罪,除了内脏还不吃血。
7
NO.7皮蛋
皮蛋被美国有线电视新闻网评选为全球最“恶心”的食物之一。看来,歪果仁是不懂皮蛋晶莹剔透的美,更不懂皮蛋的清火的功效。在他们看来,这种放在泥土里腌渍数月的鸭蛋通体黑咕隆咚,气味刺鼻,口味怪异异,像是魔鬼生的蛋。
在老美眼中怎成了一块腐烂到发绿的肉;那种质感,他们觉得像一团严重变质的奶酪;那种气味,他们认为到石灰岩地质研究室才能闻到。
可是我真的很喜欢吃皮蛋瘦肉粥的好吗?
8
NO.8臭豆腐
臭豆腐在我们国人那可是“外陋内秀”好么,虽然闻着臭,吃起来却很香。但是在外国人看来,是中国人的鼻子除了问题吗?如果让他们知道臭豆腐是怎么做成了,估计心理阴影面积太大而无法测量。
9
NO.9猪油渣子
也叫猪油巴子,小时候吃的比较过。以前每年只能吃很少的肉,那时候人们都要肥肉,因为肥肉可以先炼出油。榨干的肉就是这个猪油巴子啦。可以和青菜一起炒、和豆瓣一起烧汤,反正可以百搭,放哪儿哪儿香,特别美味…
但是“歪果仁”很难理解这种加工方法,觉得猪油巴子又难看又不健康,很难接受这等美味。
...
不得不替他们感到可惜
这些都不能吃的话
淫森的乐趣又何在呢?
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