煎澳洲牛排做法（澳大利亚总统牛排的做法）

广大肉食爱好者

你们好

今天老湿要教你们总统是怎么做牛排的

|澳大利亚总统牛排|

其实牛排的做法很简单

更为重要的是肉的品质

给大家一个小tips

选牛排的时候注意分辨谷饲和草饲

谷饲的脂肪高于草饲

就是我们通常所说的雪花

在家一杯红酒、一块黄油、一个平底锅

就能做出好吃的牛排

没必要花个几百块在外面吃

一、红酒腌制牛肉，比起酱油更能保留肉的原味

二、切入15g的黄油入锅，动物油脂比植物油脂更适合高温烹饪

三、煎的时候锅要非常烫，可以先打湿手，把手上的水珠甩进锅里，水珠乱窜的温度正合适

四、撒入胡椒盐，配以黑胡椒

|澳大利亚总统牛排|

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