猪蹄菌菇汤做法大全（教你家版菌菇烧猪蹄）

这道美味的菜，是妈妈的创举。我以前是怎么都没想到过要把蘑菇和猪蹄一起烧。所以说创意来源于生活嘛。有一次家里剩下了几个杏鲍菇和口蘑。孕妇要吃猪蹄，妈妈就把两种一起烧，孕妇胃口大开，觉得很好吃。

所以我又重新山寨了一番，推荐给大家。

主料

猪蹄一只，杏鲍菇五个，口蘑五个

辅料

青辣椒一个，红辣椒一个，姜一块，葱一段，八角两个

配料

盐一茶匙，老抽半汤匙，豆豉酱 一汤匙，白糖一茶匙

菌菇烧猪蹄的做法步骤

1、原料。

2、猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。

3、杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二。

4、锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。

5、放入切好的菌菇，继续烧至猪蹄可以用筷子插透。

6、大火收汁，放盐一茶匙，放入青红辣椒炒断生即可。

小窍门

1，我这次猪蹄切的很小块，所以烧起来很容易。要是猪蹄很大块，就要相对增加烧制时间。

2，烧的方式可以红烧可以酱烧，看自己喜好。

3，蘑菇不会烧散，越来越入味，特别好吃。猪蹄建议不要烧很烂，有点QQ的比较香。