砂锅冬菇炆豆腐（冬天就爱这道冬菇豆腐煲）

By 静香爱下厨和追剧

用料

• 嫩豆腐 4块
• 冬菇 6个
• 五花肉 230克
• 姜蒜 适量
• 葱白 4段
• 芹菜和葱花 少许
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 鱼露 半勺
• 白糖 1小勺
• 胡椒粉 适量
• 淀粉水 少许

做法步骤

1、豆腐切成小块

2、冬菇切片

3、姜蒜切粒，葱白切段，五花肉切片

4、准备酱汁：加入酱油2勺，蚝油2勺，鱼露半勺，白糖1小勺，搅拌均匀备用

5、把豆腐先煎成2面金黄后盛出备用

6、砂锅里先加入五花肉煸香

7、五花肉煸香后加入姜葱蒜翻炒一会

8、接着加入冬菇片翻炒一会

9、把煎好的豆腐铺上去，淋入酱汁，加入少许开水，煮开后中火焖5分钟

10、焖好了加入适量胡椒粉，淋入淀粉水勾芡

11、撒上芹菜和葱花即可出锅

12、特别香，特别鲜美的冬菇豆腐煲，真的很好吃，你们一定要试试看

嫩豆腐的营养功效

有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。