紫灵芝怎样吃才能发挥功效和作用（紫灵芝的保存方法及用法）

采摘下来晒干的紫灵芝

作者：阿思

先带大家一起欣赏一下宗太宗关于灵芝的诗词。

宋太宗《逍遥咏》

灵芝出见少人知，

此是含玄故不疑。

隐逸大同非妄想，

精诚自化岂参差。

翱翔碧落乘云驾，

宛转虹霓入室时。

至道就中升降等，

丹田日用有盈亏。

看来灵芝早在宋太宗时期是少有人知的菌类。

但现在灵芝早已经是家喻户晓的药食同源的佳品了！

我们广东梅州已经在深山里培植有七八年的经验了！下图为采摘下来晒干的当年灵芝，还布满咖啡色的孢子粉。

其实这种紫灵芝上的孢子粉吃了也吸收不到的，因为没有破壁的！通常我们拿到晒干的紫灵芝要用小刷子刷洗掉外表的孢子粉及山间的草灰或不小心长在灵芝上面的蕨草。

洗干净后是下图这个样子的：

清洗后变成黑溜溜的紫灵芝放在太阳下曝晒，晒掉多余的水分！经过太阳晒后的灵芝真是越晒越香呀！

站在太阳下随手拿起一朵闻一闻：真的好香！

晒了一天后有空自己手工切成薄片：

切之前把菜刀磨锋利些更省力！

没操作过的朋友就要小心一些了，因为要像切瘦肉一样一拖一拉才好切些！记得不是砍哟！

先把灵芝分成一半，再切成一片一片的。

切好的灵芝最好用密封盒保存。广东的春天是潮湿的，若没密封容易发霉！

也可以用密封袋保存，若吃得慢最好放冰箱里冷冻保存。

冷冻会杀死灵芝中的细菌或虫卵。

平时要吃随手抓一把放进养生壶或不锈钢奶锅大火煮开后转小火熬15分钟左右就出味了！

吃了一壶后，可以重复加入水继续煮，还是有灵芝味的！第二次可小火熬煮半小时左右。

紫灵芝还可以配搭瘦肉或猪骨头一起食用，食用方法可在我的视频中看到。

紫灵芝还可以搭配红枣，姜干，红糖等一起食用。当然要根据你的体质来调配。

更多灵芝的吃法与用法，可关注美食频道《味道客家》，感谢你的支持！