湖南辣椒炒鱼块（香辣剁椒鱼块）

简单家常下饭菜！低卡美味的香辣剁椒鱼块！香辣过瘾！超下饭！简单的食材烹饪做出美味的菜品！！！

By 温小二美食记

用料

• 草鱼 半小块
• 指天椒 50克
• 盐 适量
• 蒜头 半瓣
• 姜丝 适量
• 葱花 适量
• 蒸鱼豉油 2勺

做法步骤

1、准备好材料

2、鱼块清洗干净，切花刀加入料酒，盐，姜片腌制10分钟

3、辣椒，蒜剁成蓉

4、热锅烧油，加入蒜末炒香

5、炒香后加入辣椒，豆豉

6、炒香后备用

7、清洗下腌制好的鱼块，加入炒好的剁椒酱，蒸鱼豉油

8、蒸15分钟(用的是蒸烤箱)

9、出锅后撒上葱花，浇上热油

10、香辣过瘾，超下饭

小贴士

1:根据鱼的大小增加或减少蒸的时间 2:加入泡椒，味道更香

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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