菠菜必须焯水才能吃吗（菠菜应该怎么吃）

菠菜应该焯水才能吃在所有的食品中菠菜的草酸含量最高，而草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙草酸钙不但不能被人体吸收应用，而且还妨碍人体对钙的吸收，因此食用菠菜时烹饪方法至关重要，要先焯一下水，接下来我们就来聊聊关于菠菜必须焯水才能吃吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

菠菜必须焯水才能吃吗

菠菜应该焯水才能吃。在所有的食品中菠菜的草酸含量最高，而草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但不能被人体吸收应用，而且还妨碍人体对钙的吸收，因此食用菠菜时烹饪方法至关重要，要先焯一下水。

实际生活中，有些人嫌麻烦，不焯水也没什么关系。对于消化能力正常、身体健康的人来说，草酸在肠道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般无多大影响。只要多饮水以冲淡浓度，就可防尿路结石的发生。