大姜种植管理技术农广天地（大姜种植20年姜农分享生姜种植技术）

今年是个大姜丰收年，种植大姜的姜农都发了，正常情况下一亩地收入3万元是没有问题的，几年不遇的牛市行情，今年种姜的姜农10亩以上家家收入30万元左右，收入过百万的更是不在少数。

由于连续几年的低价，有不少姜农靠不住劲儿了，改种了其他作物，这让他们大呼后悔，明年也想再来杀个回马枪，小编寻找到大姜种植20年姜农，经过口述文字整理分享生姜种植技术，不用化肥也能亩产过万斤。

先说大姜生长习性和喜好，大姜喜温暖湿润，而不耐低温霜冻。

姜喜弱光，不耐强光。姜喜肥沃疏松、富含有机质、排灌方便的微酸性土壤，对肥料需求是钾最多，氮次之，磷最少。低热河谷和南方地区以3月上、中旬为宜。北方地区一般在4月下旬至5月上旬和清明前后播种。经过催芽或用地膜栽培的，可适当提早。

种姜要精选姜种，筛选催芽

集市上商贩贩卖的莱芜鲜姜

1、选种：要选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、无病害无病虫、未受冻的当年的老姜作种姜。

2、种姜消毒：种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒或20%草木灰水溶液浸种20分钟或0.5%的高锰酸钾容液浸泡30分钟。

3、晒姜种：种姜消毒后，先晒2—3天，一般于上午9:00时前后取出,下午3:00时前后收进室内,待姜块表面发亮时，即可堆放进行催芽。

4、催芽：用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，相对湿度80%～85%为宜，当姜芽长到1-1.5厘米时即可播种，播种前把温度降到16-18℃。

5、掰选姜芽：每块块茎只留顶端一个健壮的芽尖。如果顶端没有芽尖，有侧芽也可以，但只留一个侧芽，其余的必须全部剥去。

选地整地，注重土壤处理

选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，尽量选择轮作的田块，并且在整地时尽量先土壤处理，使用微生物菌剂进行土壤处理与消毒！如没有进行可在播种时进行使用。

底肥使用：在深翻耕地时开沟前施入，每亩施腐熟有机肥2000公斤、草木灰65公斤、高钾复合肥40～50公斤、锌肥3公斤、硼砂2公斤。进行深翻35-40厘米。

备沟行距要保持在65-70厘米,沟深25-30厘米。将垄整成梯形,踩压拍打紧实。

适时播种，合理密植

1、播种时间：灌溉条件好，气温高，又不催芽的，在惊蛰节时令播种，其他一般在清明前后或谷雨时令播种。

2、播种：播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中。

3、一定要预防：为了预防地下害虫以及土传病害和根结线虫，一般在播种姜种时撒施“姜乐药肥”预防地下地上害虫，和微生物菌剂防治土传病害，土壤处理，再防治根结线虫，然后覆湿润细土5厘米左右。

4、合理密植：高产量的大姜，一般株距18-25厘米，适宜密度为5000-5500株/亩，亩用姜种800-1000斤左右

5、机械化播种：种姜播种机器已经研发成功，大姜种姜机，一天可以种植6到7亩地，节省一半以上人工，还可以盖土铺滴管，解决了种姜雇人难，雇人贵的难题，实现大姜规模化种植

苗期管理

1、水肥管理：大姜苗期针对养分需求不是很高，如果底肥施足，从发芽到三股叉期，只需追施含腐殖酸促生根系的水溶肥两次即可，促进根系生长，增加苗期抗逆能力，促进分芽，防止出现“扎小辫”。如果出现叶片干尖，可以通过浇水和叶面喷施补充中微量元素和调节剂缓解，避免缺素，最好盖上遮阳网！

2、病虫害管理：虫害主要以蓟马和钻心虫为主，还有地下害虫地老虎等，如出现蓟马可用烟碱类杀虫剂，出现钻心虫用相关杀虫药进行杀虫！病害苗期较少，主要避免缺素，尤其注意出苗要及时破膜放苗，地膜与土壤间不出现孔隙避免“烤苗”。

撤膜后—小培土前管理

1、水肥管理：此时大姜进入生长旺期，需水肥量增加，一般7-10天浇水一次，保持地表湿润和降低低温，同时在撤膜/撤遮阴网后，冲施或滴灌水溶肥一次，以促进大姜茎叶生长，增加光合作用，防治大姜干尖、黄叶，增加抗病能力。并且间隔10天左右，再冲施水溶肥一次，促进形成姜块，促进分蘖和分枝数！

2、病虫害管理：此时期，要特别注意防治根结线虫，因为根结线虫极易引起大姜花皮、黑皮、裂口，所以这一时期特别注意防治根结线虫！可用有关微生物菌剂冲入沟内，如果线虫严重地块可用乳油进行淋根。同时要预防姜瘟病和癞皮病。

小培土——大培土

大姜的根茎需生长在黑暗、湿润的环境中，见光即停止生长。所以要根据姜的生长进行培土。

小培土一般在大姜有

4-5个分叉，但根茎未露出地表，一般在6月下旬。第二次培土在第一次小培后20天。第三次培土，也是在第二次培土15-20天以后，又称为”大培”。（有的地区只进行两次培土，一次“小培土”，一次“大培”）。

每次培土前后，为了使姜块持续性的膨大，增加大姜的干物质，和补充大姜生长的营养，一定要结合施肥浇水进行。每次培土时可用微生物菌剂。同时叶面喷施地下作物综合增产防菌剂，提高光合作用，促进营养转化，促进大姜膨大生长，叶片浓绿，防治真菌细菌性病害。

这一时期主要病害有根茎腐烂即姜瘟、癞皮病、斑点病、炭疽病和条锈病，喷施防病增产，可以解决这些病害！主要虫害有夜蛾、钻心虫、螟虫、棉铃虫等。

大培后——采收

这一时期为了防止生长后期脱肥而导致茎叶早衰，影响产量，可以再追施一次冲施肥，也可以进行叶面喷施，促使姜块迅速膨大，茎叶茂盛。

收获是在初霜来临之前,当地上茎叶开始枯黄收获为宜；收获前3-5天浇一次水,收获时将姜挖出,削掉上部茎叶,保留2厘米左右的地上茎,马上贮藏于姜窖中。随着这几年机械化的发展，大姜收获也用上了出姜机器，效率高，一天一台机器能出10亩地，大大节省了了劳动力成本。