凉拌木耳腐竹的正宗做法（仙女们的私藏鲜法大PK）

昨天夏至，炎热的夏天终于要开始了！北京的气温也是一再飙升，炎热的天气胃口好像也变得很差。别担心，今天用太太乐原味鲜酱油做一道超级开胃过瘾的凉拌菜：木耳拌腐竹，不仅简单还特开胃！一定要试试哈！

By 不做纯粹吃货

用料

• 木耳 1把
• 腐竹 1把
• 辣椒油 2勺
• 香菜 少许
• 太太乐原味鲜酱油 2勺
• 香醋 2勺
• 花椒油 1大勺
• 盐 适量
• 白砂糖 适量

做法步骤

1、将木耳和腐竹分别用温水泡发后，焯水备用。

2、将木耳和腐竹放入容器中，加入适量的香菜。再加入2勺太太乐原味鲜酱油。

3、2勺香醋。

4、适量盐。

5、适量白砂糖调和口感。

6、再加入2勺辣椒油。

7、最后淋入一勺花椒油，混合均匀即可。

8、一道清爽开胃，酸辣过瘾的木耳拌腐竹就做好了，特别适合夏日没有胃口食用。赶紧来试试吧！

小贴士

昨天夏至，炎热的夏天终于要开始了！北京的气温也是一再飙升，炎热的天气胃口好像也变得很差。别担心，今天用太太乐原味鲜酱油做一道超级开胃过瘾的凉拌菜：木耳拌腐竹，不仅简单还特开胃！一定要试试哈！ 有了太太乐原味鲜酱油做凉拌菜很方便，鲜味不止一点点哈！

木耳的营养功效

木耳味甘、性平，归胃、大肠经； 具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效； 主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

1.补气血

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2.减肥防癌治便秘

能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

3.清肠胃

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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