这菜比红烧肉还解馋滋补还便宜（碰到此肉别手软）

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：春天，碰到此肉别手软，鲜嫩营养，比吃鸡鸭鱼肉强，蒸一蒸真鲜美！

春光明媚，春意盎然，暖暖的春风吹到大地上，到处都是一片生机勃勃的景象。春天是阳气生发的季节，我们应该顺应天时的变化，多吃一些清淡营养，富含蛋白质的食物，来补充我们身体所需的能量，增强我们的体质。对于正在成长发育的儿童来说，这一点尤为重要。春天是尝鲜的季节，除了给我们带来很多新鲜的果蔬，还给我们带来了很多鲜美的海鲜。

常吃海鲜的朋友都知道，吃海鲜时，要讲究时令。那么，在清明节前后，吃什么海鲜最鲜美呢？其实，在清明节前后，有很多海鲜产品都大量上市，像扇贝、鱿鱼、生蚝、大虾等等，都特别的肥美。但是，要说物美价廉，人人都能吃得起的海鲜，那就是花蛤了。花蛤是我们最常吃的一种海鲜，不仅味道鲜美，营养价值也很高。花蛤含有丰富的蛋白质、氨基酸、各种维生素以及钙、镁、铁、锌等微量元素，是一种营养全面的天然绿色食品，被誉为“春天第一鲜”。

清明前后，抓紧吃“春天第一鲜”，营养全面味道鲜，5元1斤随便吃！花蛤的做法很多，最常见的做法就是辣炒花甲。但是，对于不能吃辣的老人和儿童来说，这种做法不是很健康。前几天，我去菜市场买菜，看到新鲜的花蛤特别的肥美，才卖5元一斤！于是，我就买了1斤花蛤回家，一半做了辣炒花蛤，剩下的一半花蛤，加了2个鸡蛋和几个大虾，做了一道花蛤鲜虾蒸蛋。没想到家里的老人和孩子，都特别爱吃！下面，厨娘就把这道花蛤鲜虾蒸蛋的做法，分享给大家！

【花蛤鲜虾蒸蛋】

准备食材：花蛤、鸡蛋、香葱、大虾、盐、生抽、香油。

具体做法步骤如下：

第一步：盆内加入50度左右的温水，将花蛤放入盆中，浸泡15分钟，让花蛤将沙吐干净，然后清洗两遍，用刀子将花蛤的贝壳撬开，注意不要划伤手，将刨开的花蛤平铺在盘子里备用。

第二步：取几个大虾，清洗干净后，将外壳去掉，将虾仁取出，然后用刀给大虾开背，将虾线取出后，切成小段，然后放到刨开的花蛤上。

第三步：取一个碗，打入两枚鸡蛋，加入适量的盐，用筷子将蛋液打散后，加入同等分量的清水，再次搅拌均匀后，过筛将蛋液淋入盛有花蛤和大虾的盆中。

第四步：蒸锅内加入适量的水，将盘子放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸8分钟后取出，浇上适量的生抽，滴两滴香油，再撒点香葱点缀一下，一道营养美味的花蛤鲜虾蒸蛋就做好了！

这道花蛤鲜虾蒸蛋，做法简单省时，口感鲜嫩可口，味道鲜美，老人和孩子都爱吃！喜欢吃花蛤的朋友们，趁着现在花蛤正当季，赶快买些回家，做给家人吃吧！

你喜欢吃花蛤吗？最喜欢哪种做法呢？如果你有其他简单易学的花蛤的做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

本文由秀厨娘原创，抄袭必究，欢迎关注，带你一起长知识！

,