小米粥要冷水煮还是热水煮（千万不能直接用冷水煮）

大家好，今天教大家4个煮小米粥的小技巧，这样做出来又香又浓稠，米油还多！

1、温水浸泡

煮粥前一定要将小米用温水浸泡半个小时左右，这样不仅能够节省煮的时间，而且口感会更软。

2、开水煮

煮粥时必须要用开水煮，有些人为了图方便，不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了，其实这样做并不方便，还会将我们煮粥的时间变长！

3、搅拌

在煮粥的时候要不时的去搅拌一下，而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来，目的就是为了让它变得更浓稠一些。

4、加入香油

在小米粥煮了十几分钟之后，最好是往锅里面滴上几滴香油或食用油，这样煮出来的颜色看上去更加光鲜亮丽，而且闻起来也很香。

最后，再配以红枣和花生，这样煮出来的小米粥味道肯定会更加香浓！你学会了吗？

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来源： 人民日报客户端